第23章 師父，有什麼事您倒是說啊！

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從廠長辦公室出來，又跟梁寬打了個招呼，劉光齊就直接下班了。

也就比平常早半個來鐘頭，問題不大。

劉光齊本想直接回家的，奈何肚子不同意，腳踏車不由自主就往菜場方向拐去。

嗯，月工資八十三塊五，整點好吃的，很合理吧？

這會兒菜場人不多，大清早時候才是最多的，下班後還有波小高峰。

劉光齊目標很明確，揀了顆新鮮的大白菜，又挑了半斤五花和半斤肥肉，拿荷葉包上掛車後座，然後就騎著回去了。

這年代肉是稀罕物，六毛八一斤還得要肉票，肉的好壞也很好區分，肥肉多，出油率高的那就是好肉。

所以肥肉、五花肉是最吃香的，價格也貴不少。

瘦肉、排骨類的反倒沒什麼人喜歡。

劉光齊推著腳踏車進院門，幸好門神閻埠貴還沒下班，不然少不得又得費一番口舌。

穿過中院，例行瞪了眼坐門口納鞋底的賈張氏。

又踮起腳尖瞄一眼在洗菜的秦淮茹。

舒坦……

秦淮茹在劉光齊過去後，又將衣領往上提了提，嘴角流露出淡淡的笑意。

說來也是奇怪，十回路過中院，有八回能看到秦淮茹在洗東西。

不是洗菜就是洗衣服被單，反正就沒見她空過。

劉光齊著實有些搞不懂。

搞不懂索性就不去想了，劉光齊把買來的菜提到廚房，他打算晚飯自己做一頓。

他先將肥肉切成兩三厘米的小方塊，再放入鐵鍋裡用小火熬，熬出來的豬油做菜很香，剩下的豬油渣同樣是好東西。

拿來炒白菜或者簡單用鹽拌一下，都是讓人讚不絕口的一道美食。

劉光齊等豬油熬得差不多了，就將漂浮的油渣撈出來，還扔嘴裡嚐了幾顆。

先用舌頭壓一壓，在用力一吸，油渣瞬間只剩下薄薄的一層皮。

那滋味….

簡直了！

熬出來的豬油當然得儲存好。

豬油稍冷一些先裝進小罈子，等凝固後再拿蓋子蓋上，封好，炒菜時加上小半勺，香的不得了。

這時候二大媽也遛彎回來了。

劉光齊隔著門吆喝道：“媽，你去蒸一籠窩窩頭和番薯，菜我已經燒上了….”

“哎，知道了！”

二大媽笑著應道：“這孩子，真懂事！”

…

……

折騰完肥肉，劉光齊開始處理五花肉和白菜。

五花肉拿來炒個一大碗乾菜肉，又脆又松，最是好吃。

大白菜？那必須油渣白菜啊！

這種做法油渣可以吸取白菜的鮮甜湯汁，白菜裡又帶著油渣的肉香味，整道菜不油不膩，鮮美可口，就沒不愛吃的。

兩道菜做完，二大媽的窩窩頭番薯剛好蒸熟。

上初中的劉光福、打零工的劉光天，還有剛當上指導員的劉海中也都回來了。

劉光齊把兩碗菜端出去，再招呼家人們一起吃飯。

兩盤正菜，一碟鹹菜一碟花生米，主食是十來個窩窩頭和番薯，二大媽還弄了一鍋鹹菜湯，一人盛上一碗，不然窩窩頭還真有些不好咽。

劉海中進屋後直接坐在了主位上，再招呼大家坐下。

一家五口剛好將桌子圍滿，倒也其樂融融。

在這最艱苦的三年，尋常人一年到頭也吃不上幾頓肉，所以大家都吃得很開心。

“一人一塊，別夾多了啊！”

劉海中看劉光福吃完一塊，還想夾第二塊乾菜肉的時候，直接用筷子敲向他的手背。

劉光福癟癟嘴，委屈地斜眼