第48節

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“當家的，其實一百五十個夠多了，這天氣這麼熱，要是我們再多做一些，要是壞了可怎麼辦？”趙掌櫃表示憂心，這個也是之前陸斯羽曾經提出來過的問題，夏天的食物都放不長，冰粽子又比較貴，要是做多了賣不出去豈不是虧大了。

由於冰粽子的主要原料是由陸斯羽提供的，連趙掌櫃也不知道那到底是什麼東西，只知道那東西特別貴，每次結算的時候都要挪出一大筆錢，所以要是壞了，心裡肯定會比較心疼。

原料的價格由陸斯羽說了算，價格在還沒有開始賣的時候就訂好了，雖然一開始趙掌櫃也考慮過陸斯羽會不會隨便報了高價，但是後來認真考慮了一下，利潤提成一事是由陸斯羽提出的，要是陸斯羽真的不想多給錢，完全可以給固定的工錢。

從現在的情況來說，趙掌櫃每月的收入不低，甚至比以前每月賺的還要多，這麼一想他就釋然了，反正有錢夠用就行，他也不貪，索性就不再過問此事。

更何況，知道陸斯羽背後還有知縣大人撐腰，這段日子趙掌櫃的心情遠比之前沒有賣出飯館時要好很多。

不用操心飯館的生計，每天也不需要怎麼算賬，他也有更多時間陪著老孃跟老婆，日子倒是比之前過得還要愜意。

“趙掌櫃可聽說過預定？”陸斯羽問道。

“預定？”趙掌櫃皺了皺眉，“這個詞倒是新鮮，不知該如何操作？”

“我們開門做生意，當然是為了滿足客人的需求，他們想要吃，我們就做，可是我們也要考慮自身的利益，所以對外，我們可以一律採用預定的形式，如果一定想要在第二天買到冰粽子，提前支付兩文錢定金，明天付清剩下的錢，就可以將粽子拿走。”

“這……這是怎麼個說法？”趙掌櫃目瞪口呆，這樣的方式他還真是第一次遇到。

“照我說的去做吧，冰粽子勝在稀奇，交了定金的人基本上都會來拿。”先交定金再出貨，這樣的方式在現代其實並不少見，主要還是為了避免損失。

“這個辦法好，客人交了定金，我們再做，這樣也不會虧本。”趙掌櫃笑道，讓他苦惱許久的問題竟然這麼容易解決了，實在是令他有些喜出望外。

“不只是冰粽子，等到了中秋節前夕，我們還可以提前放話出去可以定做冰皮月餅，如果有人想要普通的月餅，我們也可以做，不過除非量大，不然就不用收定金了。”陸斯羽覺得這些特殊的節假日，都是賺錢的好機會。

“不收定金賣不掉怎麼辦？”趙掌櫃遲疑。

“怎麼會賣不出去，到時候給他們定一個時間，要是到了那個時候沒人來取，就當做普通的月餅賣唄，中秋的天氣涼快些，而且都到了中秋節，月餅的銷量難道還得不到保障？”陸斯羽笑道，即使是在現代，季節食品也是必不可缺的，一旦到了端午中秋，粽子和月餅的銷量總能高出不少，更何況是在古代。

“哎呦，我怎麼忘了這茬了呢，”趙掌櫃一拍大腿，立即恍然大悟，“我這就讓小二把這件事告訴那些客人，交定金做冰粽子，賣月餅這事我也要記一下，回頭肯定用得上，反正賣的出去，這方法不錯！”

沒過多久，陸家飯館交定金預定粽子的事很快傳開，櫃檯旁立刻圍攏了不少人，有些人原本並不打算購買，但聽到新奇的預定方法，都忍不住花了錢。

每一樣新奇的事出現，總能讓人激動一陣子。

把預定的事交給趙掌櫃之後，陸斯羽就不再管這件事了，最近這段時間他都是每天早上過來查賬，查完帳也不會在店內停留，而是會在縣城裡到處走走。

第66章 蒸汽機車

“東家。”

“包友哥，最近的進展如何？”陸斯羽之前給的是蒸汽機的設計圖，但是單純的蒸汽機並不堪