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掙得少還淨受氣了！”
“要想掙錢就得先吃苦！咱又不是要一直在他們店裡幹！咱是給自己攢經驗準備開店來著！這點氣你都受不了，還咋開店？”馬得寶倒是長進了。
他倆從小就聽馬得寶的，經過一番勸說他們還是乖乖地回去了，繼續給人家端盤子洗碗。
晚上回去，三個人一邊跟著冉江學做大盤雞，一邊總結著今天的經驗，討論著開飯館會遇到什麼問題，這些問題又該咋解決。
過了一個月，感覺準備地差不多了，馬得寶便開始在鎮上尋找合適的店面，透過打工飯館的老闆介紹，他找到了一家正準備轉讓的飯館。
這家飯館面積不大，把廚房算到一塊兒也才五十來平米而已，外面擺了四五張桌子，倒是剛好適合他們。
“哥，把這家店盤下來，咱們就用不著自己壘灶買桌椅了，直接換個門頭和選單就能開業！”回去後，馬得寶便興奮地給冉江說道。
“好是好，就是他這個價格還有點水分！明天額去找他談吧！”下班之後，冉江找到老闆聊了聊，又把價格壓下去一些，這才接手過來。
有了店面，再帶著馬得寶去鎮上的工商所辦手續，鎮上的飯館幾乎都沒啥手續，不過想把生意做大，這些都是必須的。
冉江在體制內工作，時常和鎮子上的幹部打交道，進去後找了個熟人，很快就把手續辦好了。
工作人員送他們出來的時候還開玩笑道，“你們那天開業，記得給額說下，額到時候一定來捧場！”
鎮上的公職人員也是各家飯館的主要客源，只要能吸引他們過來用餐，同時別讓他們打白條，這生意就肯定能好。
接下來收拾店面、聯絡供貨商這些活兒都是馬得寶乾的，冉江只是給他把把關而已。
馬得寶幹得還算不錯，沒過多久就把這些事情順順利利的辦了下來。
良辰吉日一到，馬喊水點燃了鞭炮，馬得寶扯下遮著招牌的紅綢子，露出“西海大盤雞”五個字，籌備已久的大盤雞店終於開業了。
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