第53章 四捆韭菜

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那今天也來個一蟹四吃吧。

將蟹腿切成適合的段，每段一分四瓣。其實將肉摳出來更方便，但是摳出來蒸的話肉就散了。

第一吃，清蒸。將一部分蟹腿裝進兩個蒸簾上後放到鍋上蒸，兩層她也只裝下了四塊兒。以前的那種小帝王蟹差不多水開蒸六七分鐘即可，現在這種至少要開鍋後蒸十五分鐘。

第二吃，生醃。她選用的是稍微小的足尖和蟹小腿，她都是提前消毒好的，非常滿足生吃的要求。每段兒同樣一分四份，裝進一個保鮮盒裡備用。

先調個汁：檸檬兩個，一個擠出裡面的檸檬汁、一個切掉兩頭後切成片順便扣掉檸檬種子。

香菜五根，切成小段。香蔥四根，切成蔥花。蒜半頭，切成蒜末。生薑四十克切成細絲。小米辣十個，切成小段。

雞精五小勺、醬油三大勺，高度白酒五十克，白糖十克，鹽15克。

將所有的料汁倒進保鮮盒裡，蓋上蓋子放進冰箱裡冷藏醃製。她這個料汁裡面的配料是根據她的量的多少而做出調整的，如果是以前的那種小帝王蟹，配料的量也要做出相應的調整。

第三吃，做一個那時候很火的避風塘口味。

先將已經切成了幾塊蟹腿裹上一層澱粉以後過油炸一下，隨後準備好彩椒粒、豆豉、幹辣椒、蒜頭酥、十三香、胡椒粉、椒鹽和麵包糠。

鍋中倒油，涼油加入幹辣椒段，油熱以後將彩椒粒、豆豉下去鍋中煸炒，隨後下入蒜頭酥翻炒均勻以後調味，最後加入麵包糠，翻炒均勻以後下入之前炸好的蟹腿。翻炒均勻以後即可出鍋裝盤。

第四吃，香辣蟹。涼油下入薑片、蒜片、洋蔥片慢慢炒香，油熱以後加入豆瓣醬和一塊兒火鍋底料。

將火鍋底料炒化、炒香以後下入辣椒段、花椒、麻椒繼續炒香，再加入十三香、雞精、鹽、花椒油，最後將蟹腿加入進去，待蟹腿熟了以後就可以出鍋了，出鍋前撒入香菜段翻炒均勻。

第五吃，蟹黃蒸蛋。取出一盆蟹黃舀出來兩勺，四分之一的蛋液加入到蟹黃中攪拌均勻以後分成三份裝入三個碗中，上鍋蒸二十分鐘。

做這五種口味完全就夠他們三個人吃的了。

“我來端吧”。

霍錚不知道什麼時候出現在廚房門口的，也不知道看了多久。

白阮阮早就知道他在門口了，因為材料都提前準備好、從空間裡拿出來了，所以她並不怕他看。

兩個人將五盆菜端到餐廳裡，白阮阮還調了一大壺的檸檬水，加上多多的冰塊兒，喝上一口真是透心涼呀。

“白小姐，這是什麼食材？”

這奇奇怪怪的長相，顧綰君真是見都沒有見過。但是這沖天香味讓她覺得這一定是好東西，看著色澤也好看，讓人忍不住食指大動。

“這是星際的鉗子獸。”

回答她的是霍錚。

白阮阮有些差異的看了他一眼，她都處理成這個樣子了，他竟然能認出來。

“以前在別的星球的海域裡看過這種生物，外殼非常堅硬，跑起來速度卻很快，殺傷力也不可小視。”

他看出她的疑惑，所以出聲為她解惑。

“在海星這種星際獸很多，當地人也很頭痛。這個東西腐壞的程度非常快，切且吃起來味道極大，沒有人能忍受住那種味道。”

他不留痕跡的看了一眼桌子上那五盆不管是色澤還是氣味都非常誘人的鉗子獸，非常不確定它們的味道。

“那你可要好好嚐嚐我處理過的鉗子獸~”

白阮阮自然看出來了他的擔憂，也沒有說些反駁的話。

等他吃了就知道了，事實勝於雄辯。

三個人坐下來，顧綰君吃了這麼多天