第51章 兩捆韭菜

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不然他就會顧慮怕別人不夠吃而不敢放心大膽的吃。

又蒸了三碗雞蛋糕，以前說每天都吃一個雞蛋身體好，如今一個雞蛋趕上之前幾十個個雞蛋了，也只能一個雞蛋分成好幾次用了。

還有昨天吃過的辣白菜、酸黃瓜，這回她都每樣弄了一大盤。

“有什麼我能幫忙的嗎？”

一個男人的聲音突然冒了出來，要是普通人估計就要嚇一跳了，但是白阮阮長年喜歡將自己的精神力鋪開，所以他的到來她早就知道了。

“我先給你診脈吧。”

霍錚老老實實的伸出了一隻手。

白阮阮將一個診脈用的小枕頭放在操作檯上，示意他將手放上去。

“這樣嗎？”

霍錚無師自通的就會了它的使用方法。

白阮阮將手搭在他的手腕上診了片刻，心中也有數了。

她收回手：“麻煩你將這兩盤子菜先端到餐廳裡了。”

“應該的。”霍錚端起她說的那兩盤菜送到餐廳，白阮阮從空間裡拿出藥材來先泡上。

煮米粥的水已經開了，她將火調成小火讓它慢慢咕嘟，轉身弄起餅來。

油鹽餅需要的食材有：麵粉、清水、食用油、食用鹽、十三香。

這個面要稍微和的軟一點，一斤面6兩水，邊倒邊攪拌，全部攪拌成面絮的狀態後，倒入適量的食用油，她是按照三百克麵粉十克食用油的比例來弄的。

自己家吃多一點少一點都是可以的，也不是非得那麼精確。

加入食用油以後這樣揉起來不會粘手，而且烙出的餅也會非常的柔軟，最後的時候，多整合幾下，揉到這種偏軟又不沾手的光滑麵糰就可以了，蓋上蓋子醒上半個小時。

麵糰鬆弛好之後它會變得更加柔軟，這個時候直接搓成長條就可以了。

將面劑子揉勻、揉圓，案板上撒些乾麵粉，把小面劑子擀成餅皮，擀好餅皮之後白阮阮在它的上面塗上一層薄油，這個主要是用來起到分層的一個作用。

調味的時候白阮阮撒上了一些鹽，再來上一些十三香，很多朋友不喜歡它的味道，就可以用椒鹽來代替。然後在半徑處切上一刀，從一側開始捲起來，捲到最後將最外面的那層兩面想包餃子一樣捏在一起，把裡面都包裹住。

隨後大頭朝下，尖頭朝上，按扁成一個圓劑子。用保鮮膜或者什麼蓋上，防止它風乾。

等到第十五個面劑子弄好，第一個也已經醒發好了。

將面劑子擀成薄餅，鍋中先熱油，隨後將薄餅總擀麵杖捲起來再移到鍋中或者電餅鐺中平鋪好。

在朝上的面上噴上油，蓋上鍋蓋。

發現它鼓大泡就可以翻面烙了，依舊在朝上的那面噴上油。

很快整個麵餅就鼓了起來，像個球一樣。白阮阮在邊緣拍了兩下讓它鼓的更均勻，隨後又給它翻了個面，兩面都帶上了漂亮的金黃色，最後出鍋裝盤即可。

“我來，白醫生，小心燙。”

霍錚見她要端裝著厚厚一摞餅的盤子，立馬伸手端起來。

“是要送到餐廳麼？”

看到白阮阮點頭，他麻利的端起它就走。

白阮阮攪拌了幾下砂鍋中的粥，絲絲甜甜的香氣搭配著粥的香味就飄了出來。

大棗已經煮的軟爛，小米也已經煮至開花、濃稠。整個粥呈現出焦黃色，這是大棗和枸杞的顏色再搭配上小米的金黃色後呈現出來的顏色。

還沒有喝，白阮阮就已經能想象出它的香甜了。將下面的火關掉，白阮阮正打算將砂鍋端走，霍錚就返回廚房了。

“白醫生，我來吧，別燙到你。”

白阮阮欣然讓開位置。