第21章 五棵草

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以拿來直播的東西了，她也不好現在就拿空間裡的東西出來買。思考了半晌，她打算直播煉豬油，省得她每次用都要現弄。

她在星網的店鋪上找到了一家賣肉的店，和老闆定了20斤的豬板油、二十斤的草魚肉。老闆當然不知道哪條魚是草魚，白阮阮透過老闆提供的它們活著時的圖片自己選出來的。

還買了一些調味用的營養液，估計把營養液當做調味品的也只有她了。

“哈嘍，大家好。歡迎來到地球直播間，我是軟軟。”

晚上八點，她準時開啟直播，直播間裡的人數飛快上漲。

“今天沒有美食，今天給大家直播煉豬油。過程可能會有一些枯燥，如果想等美食的小夥伴可以下次直播的時候再過來。”

白阮阮從鏡頭外端過來一個大盆，裡面是雪白的豬板油。

“這個就是今天的食材，是星際豬的的脂肪部位，我喜歡稱它為豬板油。”

白阮阮將那二十斤重的一大塊兒豬板油從盆裡取出來挪到案板上。

“這塊兒肉是我已經處理過的，基本沒有輻射值了。如果你們想在家裡做的話也儘量先去一下里面的輻射值，這樣的話口感更好，沒有那種酸澀的味道。”

她取出一把鋒利的菜刀，將它從中間切成兩半，取用一半，剩下的一半放回之前的盆裡。

【哈利路亞】：別搞笑了，還去除輻射值。就算是淨化器都沒有辦法將肉裡面的輻射值淨化乾淨，這是常識。主播吹牛還是先打好草稿吧，別什麼都敢亂說。

【萌萌兔】：是有點誇張了哈，但是我還是喜歡主播做的菜的。

白阮阮抬頭看了眼螢幕，掃過一些說不相信的人。

“信不信隨你們，我也沒有理由騙你們。”

“先將豬板油切上幾刀，切成寬度一致的長條。隨後切成片。”

她將切下來的兩片給大家展示看，“儘量切的薄厚均勻，這樣煉油的時候就不會出現有些薄的已經糊了而厚的還沒有煉好，會影響它的出油量和味道的。”

“也可以切成小塊兒、切成條，看你們的喜好，只要能達到薄厚均勻、大小相同就行。”

白阮阮邊說話手中的動作也不停，十斤豬板油很快就被她切好了。

“將鍋裡兌上水，豬板油冷水下鍋。”

蔥薑蒜、料酒現在是沒有的，她只能將這些都省略了。

“不用蓋蓋子，讓它裡面的腥味和血沫往外煮一煮。用勺子將表面的浮沫去一去，這些都是肉裡面的一些不好的東西，如果你們在家燉肉的話也可以像這樣在燉之前給它焯一下水，去掉肉裡面的雜質和血水。”

“不用煮太久，開鍋了以後就可以撈出來了。”她抄起一個大漏勺將鍋裡的肉片盛了出來裝進盛著熱水的盆裡。

“看吧，是不是很乾淨？它表面沾到的一些東西都透過剛才那一焯掉進鍋裡的水裡了。”

“把鍋裡的水倒掉，將鍋洗乾淨。鍋裡重新兌上水，我喜歡用熱水，大家這步也可以按照自己的喜好來。水不用太多了，可以按照一斤豬板油、50毫升的水來弄。水兌的太多了後續就需要很多時間來蒸發，所以適量就好。”

“先開大火熬……”

“到現在差不多七八分鐘了，你們看這個湯已經呈乳白色了，這說明它已經開始出油了，可以轉為小火慢慢煉。”

白阮阮不停的翻拌，鍋裡乳白色的湯汁隨著鍋裡水份的蒸發而變得越來越清澈、透亮。

白阮阮將提前準備好的陶罐拿出來，在底部灑了兩小勺食用鹽。

“鍋裡的肥肉片已經熬到微微有些泛黃了，現在鍋裡的油依舊清澈、透亮，沒發黃。這個時候的油我們就可以裝起來了，冷卻了以後是那種