第59章 咱這個粥鋪啊，可以開張了

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“陳嬸，是我！”

陳三娘看到是崔汐蕊後才鬆了一口氣。

“原來是你啊！丫頭你來的正好，按照你的配方我把這茶葉蛋做出來了，你快過來嚐嚐，是不是這個味道？”

崔汐蕊忙接過來一個嚐了嚐，“嗯，稍微有點淡了，如果再鹹一些就好了，不要吝嗇放醬油和鹽，因為這個湯底是可以重複利用的，只要下次再加一定比例的配料和水即可。”

“好，那我現在就再放些鹽再煮一遍。”

“不用！你將鹽直接放入湯底裡就行，蛋煮久了也會影響口感，你只要把蛋浸在這個湯底裡，自然會進去味道的。”

“沒想到這麼一個茶葉蛋還有這麼多講究。”

“當然了！不過熟能生巧，這不過是你第一次做，多做幾次就好了。”

那金玉樓的掌勺不也是實驗了幾次才做好的嗎？而這陳三娘做面可能是把好手，到底還是和那大廚有一定的差距的。

“這茶葉蛋做的差不多了，接下來，陳嬸您便可以重新開張了，不過咱們要先避開晌午這段時間，咱們暫時就做早餐，等籠住客源，咱們再慢慢將失去的奪回來！”

陳三娘雖有不甘，可她也知道崔汐蕊說的有道理。

“好，嬸聽你的，你且說這早餐怎麼來？”

“也不用太複雜，咱們就熬點粥，再配些小鹹菜就行！”

“就這樣，不會太單一嗎？”

崔汐蕊嘴角一翹，“當然不會，這粥可以是分許多種呢！這主打的便是黍米粥，也可以將五穀放到一塊，做八寶粥，還可以做一些白米粥，另外，白米粥裡也可以摻一些栗子，還可以放一些肉沫青菜。”

這前面的陳三娘還算理解，到最後，她是徹底的懵了。

“這肉沫和青菜還能放粥裡？”

“當然了，不過這個要等過段時間我再教你，這裡面還要放一種叫皮蛋的東西，這個粥就叫皮蛋瘦肉粥。”

“現在，我先教你做幾種涼拌小菜。”

崔汐蕊選了涼拌蒲公英、醃蘑菇和辣白菜，這都是眼下時令的小菜，而醬芥菜絲和蘿蔔條，陳三娘原本就會的。

她也只是建議芥菜絲中撒些芝麻，蘿蔔條中放些胡豆，這樣看著更新奇一些。

“接著你也可以適當蒸些饅頭，這樣就齊了，茶葉蛋金玉樓那裡是賣三文錢一個的，但咱這裡畢竟不是大酒樓，主要的顧客也都是以書院的學子為主，所以，咱們就定二文錢一個。”

“粥呢，黍米粥一文錢一碗，八寶粥和栗子白米粥兩文錢一碗，等我教會你做皮蛋瘦肉粥就三文錢一碗。”

“這個小菜可以贈送，你準備一些墨碟，就是平時寫字用的那個裝墨的，最小的那個碟子，裡面只放三兩條，多了不放。”

“如果有人想要多加，咱麼就要收錢了，一文錢一小碟，這時候的碟子你可以比墨碟稍微大一點的醋碟。”

陳三娘是聽得十分佩服，“你這道道可真多！”

“哪裡，只是嬸子你沒去細心琢磨，不然你也能想出很多來，若是以後你有什麼想法，也可以和我說，等過段時間，我便讓我母親過來。”

崔汐蕊自覺自己已經和棲梧書院談崩了，那麼自己肯定不會被限制在這個地方。

她卻不知孫慧珠為了擺脫方文才，一大清早便去了胯月村。

孫慧珠自然是沒有找到人的，好在劉氏晌午回來做飯給碰上了，便將人給留了下來。

“吃過飯再走吧，蕊兒今天要去桶金城談筆生意，估摸一會兒就回來。”

孫慧珠雖不想麻煩劉氏，可卻又的確要等到崔汐蕊，索性進了屋。

劉氏準備了一些早上崔汐蕊留給子安的炒胡豆。