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一大早,莊記雜貨鋪便是收入頗豐。
雖然只賣了兩個人。
可架不住,兩個人購買力實在驚人。
可然後。
在長樂和長孫沖走後,便再也沒有賣出一樣東西。
雖然胖虎和瘦猴也招呼了人進店。
可大家都是看了一眼,就走了。
而且離開時,都是一副很奇怪的表情。
莊舟這才發現,自己似乎有些期盼過高了。
沒法子啊!
酒香也怕巷子深!
自己鋪子裡的貨,自己知道,那都是好東西。
可沒人能夠理解啊!
罷了!
反正也沒生意。
於是莊舟早早地,回到了後院。
然後進了自己的屋子,把門鎖好,調開時空門。
然後回到現代出租屋裡,再以最快的速度跑到小區小賣部。
買了幾包蒸肉粉,還有一瓶紅星二鍋頭。
出了小賣部,又到旁邊的便民菜市買了幾個紅薯。
又以最快的速度回到出租屋,再回到長安。
然後一臉平靜的,開始弄起了午餐。
就像是啥事也沒發生一樣。
可只要莊舟知道,這一頓飯吃得有多麼的跨越時代。
中午計劃了兩個大菜。
一個紅燒排骨,再來個粉蒸肉。
粉蒸肉首先得碼好味。
別說,這長安當地的豬肉,還真不錯。
肉質遠比現代的豬肉鮮美。
先將排骨洗淨,用鹽和料酒醃製一下。
再加入生粉和雞蛋清,拌勻後放在一邊待用。
接著,莊舟開始準備粉蒸肉的調料。
他找了一個碗,直接加入成品的蒸肉粉,攪拌均勻。
然後,他開始準備蒸籠。
將紅薯洗淨後去皮,切成小塊,放在蒸籠的最下面。
再將攪拌好的五花肉放在紅薯上面。
一切準備就緒後,莊舟將蒸籠放入鍋中,蓋上鍋蓋,開始蒸肉。
接下來,莊舟又開始準備燒排骨。
馬小靈今天沒有主廚,主要打下手。
並負責燒火。
這是古代,只有燒柴煮飯。
可她是全程看著莊舟在表演。
她哪裡想得到,莊總居然還會做飯。
早已是驚愕不已!
“這紅燒排骨啊,得先冷水焯一下,去除血水和雜質。”
“然後熱鍋涼油,將排骨煎至兩面金黃色,撈出備用。”
“鍋中留底油,加入生薑、大蒜煸炒出香味。”
“再加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。”
“然後是八角、桂皮、香葉、幹辣椒繼續翻炒。”
“看見沒,這樣就差不多了,再加入清水,大火燒開後轉小火慢慢燉煮。”
“……”
莊舟邊炒邊說。
一回頭,就看見馬小靈滿臉驚訝地盯著自己。
那神情就像是在看外星人。
畢竟,這個時代講究的是君子遠庖廚。
可莊舟毫不在乎:
“剛才的步驟都記下了吧,以後就你來做了。”
“對了,你能吃辣嗎?”
“辣嗎?”
馬小靈愣了一下,在她看來。
辣味就是姜蒜的味道。
這個應該是沒問題的。
“我能吃辣的!”
“那行!我再搞點辣椒醬,這才是精華啊!”
馬小靈嗯了一聲,早已是忍不
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