第86章 燒錢的事

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“我也可以嗎？”楊小花震驚地瞪大眼睛。

江寧肯定地點點頭。

楊小花立馬笑了，使勁兒點著腦袋。

江寧牽著她進院子，把楊小花帶到田豐面前，“這是住在附近的孩子，這附近就他們一家，我讓她過來一起唸書識字，你若是碰到事情可以喊她阿爹，她叫小花，她阿爹叫楊漢。”

田豐聰慧，一下子就明白了江寧的意思，當即招呼楊小花過來一起唸書。

江寧順勢將東西拿出來，“你們先湊合幾天，我請人幫忙做筆了，紙的話這一卷你們先用著，過後我看看能不能自己做，實在不行咱們再說。”

看到那些東西幾個孩子興奮到飛起，想摸又不敢摸，全都望向田豐。

田豐鄭重地將東西收到屋裡的櫃子，鎖上，“等你們開始練字咱們再用。”

一群小屁孩聽話地直點頭。

江寧看他們學得有模有樣也不敢打擾，將院門帶上後立馬去了楊漢家，跟他訂了兩隻野兔。

楊漢得知江寧讓楊小花跟著田豐唸書後，直接進屋拎了兩隻還沒斷氣的野兔給她，“送你，不要錢。”

“這怎麼成！一碼事歸一碼事，得算錢！”江寧堅持。

楊漢不擅長客套，一張剛毅的臉上僵了僵，才從牙縫擠出兩個字，“十文。”

“啥？十文？”這跟白送有什麼區別？江寧還以為楊漢逗她玩。

楊漢一張堅毅的臉色看不出什麼情緒波動，“就十文錢，多了不賣。”

江寧：“.....”

老實人犟起來她也沒招，最後只能給十文錢，看著揹簍裡那兩隻肥美的野兔，她總覺得佔了人家大便宜，既然人家不肯收錢，只好把兔皮剝下來，剩下的兔肉做成大菜給孩子們加餐，再給楊漢送一份。

上輩子她沒烹飪過兔肉，不過剛剛一碰到野兔，系統自動報上一堆選單，裡面有一道雙椒兔很適合這種天氣食用，需要的配料她身邊都有，正好可以來一鍋。

首先把兔肉收拾乾淨，放入姜蒜料酒鹽巴花椒粉，抓勻，再放入一個蛋清，加入紅薯澱粉，再次抓勻，等兔肉呈現溼糯狀態後蓋上蓋子，靜置一個小時以上，青紅椒洗淨，準備二荊條和小米辣，切丁備用，備好菘菜。

鍋中倒入一定量的油，燒至九成熱，炸兔肉，這一步很關鍵，炸的效果直接決定整道菜的成敗，將炸至八成熟的兔肉撈出，鍋裡的油過濾掉渣滓，重新下油，倒入蔥薑蒜花椒藤椒，中火炒香，再下入青紅椒繼續翻炒，大火下兔肉，繼續翻炒，最後加入菘菜，下入鹽、味精再炒兩下，加入半碗開水，大火燜兩分鐘，一道雙椒兔就出鍋了。

那香味聞著都下飯，江寧吃了一塊兔肉，幸福地眯了眯眼，趕緊將兔肉放進罐裡，再裝上一大鍋雜糧飯，兩竹筒菌菇蛋花湯，麻溜地去了作坊。