第37章 臨時廚娘

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江上的漁船都在靠岸，街邊擺起一條長長的攤子，二人隨便找了個攤子要了一份餛飩。

沒想到竟然還是魚肉餡的，可把江寧給驚喜壞了，同攤販問道：“老闆，您這餛飩竟然是魚肉做的，真好吃！”

老闆哈哈大笑，“客官喜歡就好！我家在船上，賣不完的魚就做成餛飩，我婆娘做，我挑出來賣。”

江寧再次驚歎，朝攤販豎起大拇指，“您這餛飩這麼好吃，生意肯定很不錯吧！”

“還成！咱們這裡出去打漁的人早出晚歸，三更半夜都有人過來吃東西，勉強能湊合著養家餬口。”攤販說著話，見生意來了又趕緊忙了起來。

母子二人花了四文錢，品嚐了一頓鮮美的魚肉餡餛飩，找了個還算乾淨的客棧落腳。

江寧換了個地方睡不踏實，這裡又在江邊，潮起潮落，陣陣水聲吵得她腦殼頭，幾乎一夜沒睡，天不亮就起來了。

原本想到大堂找掌櫃要些熱水，卻發現掌櫃在大堂焦急地轉圈圈，抬頭看見江寧站在樓梯口看他，掌櫃尷尬了一下，趕忙換上一張笑臉，“客官有什麼需要？”

“我想要點熱水。”江寧說著往下走。

掌櫃連連點頭，“哎！我這就後廚給你取。”

掌櫃剛轉身就跟匆匆跑進來的小二撞了個滿懷，正想罵人，一看是小二，趕忙問道：“怎麼樣？對面怎麼說？”

小二苦著一張臉搖頭，“人家說不借。”

“這個老陰批！我就知道他不是個好東西！現在沒了掌勺的可咋辦啊！一會兒客棧的客人可都要起來了，到時候讓他們喝西北風去啊！”掌櫃急出一身汗。

江寧原本是打算繼續回去的，聽到這裡忍不住問道：“可是大廚出事了？”

掌櫃的唉聲嘆氣，破罐破摔，“可不是嘛！原本客棧兩個掌勺師傅，一個回鄉奔喪，還要三日才能回來，一個說昨夜吃壞了肚子上吐下瀉，今天說什麼都來不了了，你說這不是要我命嘛！”

江寧挑了挑眉，“您可以臨時找個婦人上灶，反正就一日，應付過去就行了。”

“那怎麼可以！我這臨江客棧好不容易才有了如今的口碑，萬一隨便找來的婦人做不好飯菜，豈不是壞了我苦心經營的招牌！”掌櫃的氣得吹鬍子瞪眼。

江寧點點頭，“倒也是，不知道掌櫃打算做什麼吃食？給多少錢？”

掌櫃先是一愣，隨即認真打量起江寧，“客官想要試一試？”

江寧微微頷首，“我自認廚藝還過得去，可以做幾道菜讓掌櫃試試。”

“客官從哪裡來？”掌櫃問道。

“大山鎮。”

聽到大山鎮掌櫃失望了，那裡出來的人能做好魚菜嗎？

不過現在也沒了法子，只能死馬當成活馬醫，掌櫃當即咬牙拍板道：“要是你做的菜能讓我滿意，我僱傭你一日，給你五十文如何？”

江寧搖搖頭，“我只能負責早膳和午膳，晌午過後就要退房。”

“也行！只要你能幫我應付早膳和午膳，我一樣給你五十文。”掌櫃琢磨著晚上掌勺的師傅應該就能回來，這樣客棧的危機就解除了。

江寧立馬起身去往後廚，看了一眼今日的備菜，竟然全是魚，還有海魚！

掌櫃在一旁擔憂地問道：“知道這些是什麼魚嗎？能做嗎？”

江寧回過神來，指了指其中一盆魚，道：“鱸魚，適合清蒸，您這邊有什麼調料？”

掌櫃立馬開啟櫥櫃，江寧一一看過後，發現這間客棧竟然有大醬，可以替代醬油使用，許是主要做魚鮮，裡面還有一些高度白酒，估計是用來去腥的。

掌櫃見江寧好奇，便解釋道：“我們的掌勺師傅有一道拿手絕活白酒煮魚，煮出來的魚鍋