第148章 今天有好心情

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由於有了許大茂找茬的插曲，傻柱也就沒心思在家待著，倒不是怕誰，主要是嫌煩。

不說別人，等會易忠海他們要是從醫院回來，就得跟自己聒噪，能躲一會清淨就是一會。

到食堂的時候，跟往常一樣，大夥各司其職。

“師傅好，師傅早”接二連三的。

今天佳人有約，傻柱的心情不錯，跟著小胖幾人開始揉麵蒸饅頭。

這可是稀罕事，平時這活都是幾個徒弟還有打雜的幹。

傻柱這一上手，頓時馬屁如潮。

不怪大夥高興，一早上做幾百人的主食確實累人，因此不免勞累。

另一個就是他們做出來的饅頭之類的玩意，跟傻柱一比確實有差距，正好能趁著這個機會偷學一點手藝。

穿戴好以後，看他似乎有話講，劉嵐貼心地拿來茶缸給傻柱喝一口。

傻柱對劉嵐挺滿意，這娘們除了那張破嘴以外，其他都挺好。

他把馬華扒拉到一邊，指著身前的麵糰說道，“馬華，是不是這就準備做饅頭了？”

馬華笑呵呵的說道，“是啊師父，面我都揉好了。”

傻柱不置可否，然後又問問小胖，“胖子，你跟我時間最長，雖然炒菜我還沒教你多少，可做主食可沒少說，你看看這麵糰做饅頭怎麼樣？”

小胖吱唔兩聲之後看看麵糰說道，“師傅，沒啥問題，麵糰已經揉開。”

劉嵐剛要說話，看到傻柱瞪過來的眼睛，心裡就不服氣，自己你好歹也幫廚好幾年，做饅頭的面好不好一眼就能看出來，你在這裝什麼裝。

隨後他的衣袖被幫廚的錢大姐拉一下，這才悻悻得閉上嘴巴。

傻柱拿起一把刀，照著麵糰劃開，“你們聞聞，我在食堂門口就聞到這股子酸味，你們的鼻子是怎麼長的，都聞不到麼？

再拿一勺面鹼過來給我放到面裡面，在揉一會。”

小胖趴在麵糰上聞了一下，仔細一聞確實有微弱的酸味。

他這時候算是服氣了，傻柱都不用聞就知道麵糰有問題，怪不得人家是師傅。

幾人忙活一陣之後傻柱開始講解饅頭的要點。

怎麼幹活快，要兩手一起揉，而且這面還不能揉過頭，不然發不起來，還不能揉的不到位，不然面鹼化不開。

等等這些東西，雖然不是多深奧的理論，但是勝在深入淺出，麵糰什麼狀態應最適合等等，這就讓他們這些小學徒大感受教。

傻柱不但是菜做的好，麵點雖然沒有多大造詣，但是做十幾樣早點還是不在話下。

他順便做了七八種發麵餅，糕點。

這回也沒藏私，一邊做一遍講解注意事項。

不光是幾個徒弟，就連幫廚的幾個都感到受教。

忙活完了之後，傻柱脫下工作服，開始跟幾個徒弟閒聊。

其實他們年紀都差不多少，除了幫廚的幾個人之外，還頂數劉嵐的歲數大一些。

吃過早飯傻柱就去自己的小屋補覺。

劉嵐交代幾人收拾衛生打菜，之後就端著大茶缸去伺候傻柱。

小胖馬華他們也沒意見，都感覺是應該的，若不是最近劉嵐把殺豬給伺候舒服了，也學不到這些真功夫。

不說別的，今天早上的饅頭，不光發起來比平時大一些，而且味道更好，也更有嚼勁，撕開以後還能看到一層層的結構，這就是師傅和他們的差距。

以前傻柱雖然也講過應該怎麼做饅頭，不過沒有今天這麼細緻。

看到劉嵐跟進來，傻柱一愣，隨後笑道，“劉嵐，我也不是什麼老太爺，用不著成天伺候，你出去歇歇吧，免得別人說閒話。”

劉嵐笑著搖頭，“不用