第570章 咖哩雞排飯

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一紅一白，挺有意思！

肖宇回到廚房後，馬上開始處理起了冰箱裡面的雞胸肉來。

這雞胸肉還有很多。

醃製好的雞排直接裹上面包糠，下鍋炸雞排就完了！

這是第一道菜。

雞排配上咖哩土豆，咱就咖哩雞排飯走起！

一鍋咖哩熬好之後，肖宇又準備了一道魚香肉絲。

不過這個魚香肉絲用的是雞胸肉。

黑木耳泡好之後，切成細絲。

大鍋一燉，就吃去吧！

東北話講得好，一吃一個不吱聲啊！

這道菜的精髓之處在於勾芡。

這勾芡要黏糊糊的才好，然後用來泡飯那是一絕啊！

肖宇他們現在吃飯不用飯碗！

飯碗那玩意兒吃飯不方便！

一人一個小鐵盤，或者小鐵盆。

咱就這麼吃！

一人端著一個小盤子，你就往盤子裡面添飯就行。

除了魚香肉絲外，今天肖宇還準備了一道非常經典的黃燜雞肉。

這玩意兒也是相當下飯的存在。

這兩道菜再加上一道咖哩雞排，絕對可以滿足大夥的需求。

最後再來一道西紅柿雞蛋湯！

大夥吃飽喝足之後，來一碗湯順順口。

這就叫啥呢！滿足！

小鹿這時候是真開心啊！

他第一次感覺到了一種勞動的樂趣。

說實話，今天真的很辛苦。

扛有機肥和撿垃圾是兩個概念。

撿垃圾那都是小活，就是彎腰受不了！

扛有機肥這可是大活！

身體要全部協調好才能進行操作的一個大專案。

咱得說小鹿早上吃了不少。

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可他還是餓的夠嗆。

不止是他，那些女嘉賓一個個的眼睛都跟放光了似的。

都餓的是激惱惱啊！

肖宇做飯就是一個字！

快！

他先燉的黃燜雞，直接用高壓鍋燉的爛乎乎的！

完事兒呢！那個雞肉其實醃製十分鐘就足夠！

起鍋燒油，直接下鍋！

差一不二的就從鍋裡撈出來，接著把幾樣食材過油一下。

這過油是這道菜好吃的關鍵所在。

因為幾樣食材熟透條件不一樣。

標準不同，就得靠廚師來掌握好過油的這個時間了！

像是胡蘿蔔，這種蔬菜下鍋之後，要多炒一會兒。

這樣才能讓它變得軟和一些。

而木耳也是同樣，這玩意兒不處理好，吃到嘴裡不好咀嚼。

就這麼著！

大夥燒油，豆瓣醬還放了大半勺。

開整！

這道菜不用放鹽的秘密就在於這個豆瓣醬本身就很鹹了！

這水澱粉勾芡也是關鍵。

肖宇對於這些技術可以說是爐火純青了！

顛了幾次勺後，出鍋！

絕對完美的一道經典下飯菜！

這時候大夥等著趙小刀那邊的大米飯出鍋呢！

現在就等著大米飯過來吃菜呢！

黃燜雞也快燉好了！

高壓鍋本身燉的就快，肖宇還特意把雞肉切成了小塊。

這樣的小塊雞肉燉的更快，也能更爛糊！

終於！

趙小刀那邊開始張羅了！

“大米飯出鍋了！”