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張耀華的老媽跟東梅嬸約定好，明天一起去天后廟拜神。
天后廟附近三四個村子的廟宇，主要供奉媽祖，此外還有些道教的神仙，六七十年代的時候砸過一次，現如今的是後來重建的。
那時候，村民偷偷將神像抬去藏起來，神像算是儲存下來。
不管是最近兩家都發了財，還是遇到的危險，她們都覺得應該去拜一拜。
當然，除了拜神，拜祖先也不可避免。
準確來說，相比神靈，中國人更相信自己的祖先。
拜神之後，如果不靈，大家會埋汰：這位神仙都不靈的，下次不拜了。
可祭祖後不靈，他們不會埋怨祖先不保佑，竟然會反思，是自己不夠努力，然後年年祭祖。
這雙標，也是沒誰了。
次日一早，張耀威就被喊起來殺雞。
今天張耀華兄弟也得跟著去拜神，才比較有誠意，神仙才會保佑。
“家裡沒有炮。”張耀威提醒。
禁止放鞭炮？在他們這裡是不存在的，每次拜神都得放鞭炮，這是慣例，也是重要環節。
張耀華揉了揉眼睛，擦掉點眼屎，說道：“你去小賣部問問，我來拔毛。”
雞已經殺好，正放在開水裡燙著，接著就是拔毛等。
老媽一看那隻雞，氣道：“這是生雞，誰讓你殺生雞的？”
張耀威丟下手裡的活，趕緊往外面走，一秒鐘都不想聽老媽的訓斥。
生雞就是沒有閹過的公雞。
張耀華疑惑：“這是生雞？為什麼不一起閹了？”
他看這雞的雞冠也不算大，公雞不都是大雞冠的嗎？
“閹了，但沒閹乾淨。”解釋完，老媽又往雞舍走去，逮住一個閹雞，拿出來給張耀華殺。
公雞的肉偏硬，比較有嚼勁，據說蛋白質也豐富。不過，公雞肉不是每個人都能吃的。他們這裡有講究，孕婦最好別吃。
而他們家正好就有孕婦。
難怪老媽會逮住人就罵。
張耀華先把那隻生雞弄乾淨，才殺另外一隻。
老媽端來一小半碗的鹽水，用來接雞血。放鹽有利於雞血凝固。在鄉下，雞血可不會隨便亂扔，有不少人就喜歡吃血。不管雞血、鴨血，還是豬血等。
張耀華聽說，有些地方吃生的雞血，佩服，不覺得腥味重的嗎？
各地有各地的飲食風俗，張耀華自然不會過多評價。
放了血之後，張耀華將閹雞放到一邊，然後把那半碗雞血端回屋內。等他出來，傻眼了。
雞呢？
“媽！我剛殺的雞你拿走了？”
聽到話，老媽從廚房的窗戶探出頭來。
“剛才我跟阿珍一直在廚房。”
張耀華暗想：不會是路過的狗叼走了吧？
就在這時，張耀威提著鞭炮回來。
“你回來的時候，看到有狗叼雞嗎？”張耀華問他。
“怎麼啦？”
“我剛殺的雞，進一下屋出來，就不見了。”
“臥槽！那是我們家的雞？”
張耀威忽然想到剛才看到一隻一瘸一拐跑路的雞，他連忙放下鞭炮，朝看到雞的方向跑去。
很明顯，大哥沒有割斷雞的喉嚨。
他以前也不是沒試過，尤其是鴨子，放了血還能飛走。
很快，他把雞捉回來，又在雞脖子上補了一刀。
這回，徹底不掙扎了。
老媽對這兩兄弟相當無語，沒一個靠譜的。
張父則是在處理雞腸子等內臟。
拜神的雞，不能直接破開肚子，要在雞屁股的位置割一刀
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