第二百零六章 棒子的發酵魚

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

棒子的漁船隻有兩艘，正在捕撈鰩魚。

附近的鰩魚不少，從海面就能看到稀稀拉拉的影子，全都是荷葉大小的。想來，這片海域的微生物不少，才會讓那麼多的鰩魚彙集。

時不時，還能看到鰩魚“飛”出海面，在海面的上空翱翔了十多二十米遠。

鰩魚具有一定食用價值，肉質細嫩，味鮮美，肉多骨少，一般適宜於紅燒、燜、炸、燴等烹調方法。

它們的價格比較親民，有些地方甚至幾塊錢就能買到。

當然了，鰩魚其實品種也多，有些品種還是挺貴的。

“華哥，要下網嗎？”船員問道。

這麼一來，有可能會跟棒子起衝突。

世界上一切的衝突，都來源於資源的爭奪。在大海上，漁船之間的衝撞，往往都是魚資源的搶奪。

張耀華點頭：“下網，但我們放深一點。”

他看中的，自然不是這裡的鰩魚，而是位於更深的海貨。

通知了其他船，大家開始動起來，沒太把棒子那兩艘漁船放在眼裡。

面對棒子還需要慫？

再說了，論人多勢眾，也是棒子怕他們才對。前不久，菲傭都沉了海，棒子要是挑釁，他們不介意送棒子下去喂鯊魚。

在這公海上，各國法律形同虛設，死幾個人根本不算什麼。

不遠處的兩艘漁船上，棒子們自然也注意到那幾艘中國漁船。噸位比他們的大，數量也多，所以不敢輕舉妄動。

當他們發現，中國的漁船投深網的時候，更是笑出聲來。

這些中國佬，會不會捕魚？

怕不是新手吧？

不過這樣也好，沒有跟他們搶奪這裡的鰩魚。

鰩魚雖然價格不高，但在他們國家很受歡迎，甚至是他們全羅道的頂級食材。

通常來說，鰩魚在他們國家是用來做發酵魚的。

每個國家似乎都會有一兩道難聞的菜，自己國家的人很喜歡，外國人難以接受。

像中國的臭豆腐、小日子的納豆、瑞典的鯡魚罐頭，南韓也有他們的“特色美食”，那就是用鰩魚做的發酵魚。

我們知道，鰩魚跟鯊魚是近親，沒有腎臟和膀胱，所以只能透過面板來排毒，因此造成其表層有大量的尿酸，這也是主要的臭味來源。

正是這種特性，全世界食用鰩魚的方法大多都是趁著新鮮趕快吃，可以避免因為發酵而導致的大量臭味。

然而，棒子卻獨行其道，非要把鰩魚放到冷庫裡讓其自然發酵，當鰩魚開始發酵時，它面板裡的尿素轉化為氨，經過一個月的時間後，大量的“香味”就散發出來，才開始食用。

而且是當這股味道達到頂峰時，棒子才把它拿出來了，切片，生吃。

據說，現在為了迎合外國遊客的口味，吃法上，他們做出了調整。

透過辛辣的調料，比如辣椒、大蒜、泡菜，配合煮豬肉片和鰩魚片一起吃，以此來掩蓋濃烈的臭味。

我們的臭豆腐是聞著臭，吃起來香。但棒子的發酵鰩魚不一樣，聞起來跟吃起來一個樣，都是那麼臭。

於是乎，雖然是兩個國家的漁船，但暫時相安無恙，互不侵犯，井水不犯河水。

“大老遠跑公海來撈鰩魚，他們有病吧？”張耀華身邊的夥計吐槽。

“或許，這種鰩魚在人家的國家很貴呢！”旁邊有人猜測。

否則，真的解釋不清。

“這算什麼遠？人家能跑到非洲去進口這種魚。”朱偉光笑道。

對棒子的一些事，他是有所耳聞的。

每年，棒子都會從世界上大量進口鰩魚。

這有點像他們大量從我們山