第90章 豬肚包雞

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“厲害！”莫驚春心服口服。

對於這種老饕，莫驚春一向是心有敬佩的。

“別看了，還看什麼呢！沒吃飯的，可以來這裡吃啊！”

馬本勇吃得開心了，筷子和碗一敲：“有誰要和老馬一起吃的？”

有幾個看客主動走了進來，在他桌前坐下。

莫驚春這才知道為何他剛才說點上十個菜也能吃得完了。

原來還有他的“觀眾”們一起。

她不再管前面了，走到後廚去，拿出剛才方大巍送來的紅糖和一些雞蛋，準備做一道熱點心：紅糖雞蛋。

八分熟的雞蛋軟嫩熱和，乖巧地臥在紅糖水裡，輕輕一戳就露出半凝固的蛋黃，滿口香甜。

這是額外送給每桌的點心，一人一份。

有個跟爹孃一起來吃飯的小女孩接過後，仰起頭甜甜地衝她一笑：“謝謝姐姐。”

她滿心歡喜，摸了摸小女孩的頭，問道：“姐姐做的菜好吃嗎？”

“好吃！下次，還來吃！”

小女孩用力點了點頭，腦袋上的銀流蘇也跟著她的頭一點一點，發出簌簌的聲響。

看起來家境應該很不錯。

照她的定價，對於這樣的人家應該算是合適的。

過了一會兒，莫禾掀開簾子告訴她外頭之前圍觀的人大部分都進店來了，有幾個看了眼食單之後嫌貴又走了，剩下的倒是都坐下來點了菜。

“嗯好，小姑，先把雞蛋糖水端給他們吧。”

她看過點菜的單子，將袖子稍向上擼起一些，開始備菜。

第一天的經營就這麼不溫不火地結束了。

中午有馬本勇的噱頭在，生意很是不錯，不過晚上，多數出來覓食的人還是選擇了以前總吃的那幾家。

大概是她的定價稍高一些，會讓一些在吃上預算沒那麼高的食客望而卻步。

晚上盤賬的時候，莫禾問她要不要適當降一些定價？

莫驚春是這麼想的：“小姑，就算你價格定得再低，也會有人覺得貴的。我們的菜味道好、新意多，原本就值這個價錢，定得高一些也能篩選掉事多挑剔的食客呀！再說了，我們的飯是不收錢的，只收菜錢，這也算一種實惠了。”

才第一天呢！

她勸莫禾不要著急。

篩選這個詞讓莫禾摸不著頭腦，她們開門做生意難道不是客人越多越好？

但莫驚春越來越有自己的主意了，她也就沒再說什麼，反正照這樣看的話還是有些賺頭的。

第一天，除去七七八八的成本，是淨賺了五百文的。

第二天照常營業。

今天是水曜日，主菜是羊肚羹。

她買菜的時候便發現賣羊的不如賣豬的屠夫多，羊肚更是隻買到了兩三副，只夠做五份的羊肚羹。

這就有些難辦了，她緊急更換了選單，打算換成豬肚。

豬肚做什麼呢？

豬肚湯？

不不不……有了！

她想起來道名菜，豬肚包雞。

趁著還早，莫驚春又跑去豬肉攤上買豬肚，還有雞。

熱心的攤主還替她殺好了雞，方便她滿手大包小包地拎回去。

不過一隻肉雞在攤上買可真貴啊，要五六十文。

她動了家裡的主意，回去就跟莫禾道：“小姑，反正莫遠林他們搬走了，咱們把他們那個雞棚也收拾出來，和咱們雞棚打通了一起養雞吧？這樣就不用在外面買了。”

像劉氏他們一樣，還能拿出去賣呢！

她和劉氏釀的酒，本來打算是去問胥掌櫃要不要的，結果全被她自己給買了下來，給自己鋪子用。