第61章 銀牙銀脊
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賴嘛，看出來了啊，但是這可不能這麼叫。”
“這叫銀牙銀脊”
張興文來了興致，夾起一筷子嚐了嚐。
“味道怎麼樣。”
“不錯，雞絲蔥姜味濃郁，滑嫩彈牙，中間還帶著一絲回甜，很不錯。”
傻柱的意的說道：“要不說你是行家啊。”
“這道菜用的是仔公雞，把雞肉切絲，用白酒把雞絲味道“洗掉”，蔥姜切末，盆中放米酒，放入雞絲在揉進去水澱粉。”
傻柱示意上自己妹妹嚐嚐，繼續說道：“鍋中放寬油，油滑開放入雞絲，再放入豆芽，翻炒過後，新增佐料，在加白醋和糖提鮮，最後出鍋的時候加入一點水澱粉和明油，這道銀牙銀脊就成了。”
張興文點了點頭，別看傻柱一根筋，但是這譚家菜的廚藝水平那是沒的說。
“味道的確不錯，滑嫩彈牙，有股子梅子的味道。”
何雨水品嚐後說道。
傻柱的意的看了妹妹一眼，“不愧是我何雨柱的妹妹，這都讓你吃出來了”
“興文，你說說是怎麼回事啊。”
張興文看傻柱竟然想考校自己一下，笑著說道：“是你放的糖和白醋吧。”
“厲害。”
傻柱比劃著大拇指。
顯擺完自己的菜品，傻柱說了一番場面話，也就是感謝他前段時間手受傷之後，張興文幫他的那段時間，這不今天發工資特意給他露一手嘛。
倆人在喝酒聊天，旁邊的何雨水坐著聽著，手上的筷子和嘴不停的吃著。
酒足飯飽之後，張興文和傻柱坐著喝著茶水，何雨水負責收拾。
“廠子裡邊都快把你們採購罵死了，你這回來了還不著急上班了，你是今天沒見你們科的李福生今天是啥樣。”
張興文抽著煙說道：“怎麼說？”
“嗨，還不是定量給鬧的，工人現在都吃不飽，剛開始在我們食堂鬧，後來就去你們採購科鬧，把李福生給急的啊，怎麼解釋都沒用，最後還是廠領匯出面才罷休了。”
“這個和我們採購關係不大，他們在怎麼鬧，東西還是那點，這個誰出面都沒用的，就算是廠領導他也變不出來糧食。”張興文慢條斯理的說道。
事情本來就是這樣，糧食物資本來就緊張，你就算把採購劈成八瓣，他也是那點糧食，就算多也多不出多少。
傻柱說道：“理是這個理，但是下邊的人可不管你啊。”
“那就是上邊領導操心的事情了，咱們這小蝦米，怎麼都崩不著你。”
傻柱笑著點了點頭。
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