第21章 涮鍋業務的暴利

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都是被拋棄的物品——它是牛的胃處理後製成的。

秦柳在現代社會是毛肚愛好者，很喜歡那爽脆的口感。

去屠夫那裡買牛肉的時候索性就讓屠夫把要丟棄的牛胃都賣給她。

屠夫沒想到還有人要這個，樂得合不攏嘴。

毛肚的處理比較複雜，需要用熱水燙一燙，把內表面的黑膜處理乾淨。

處理乾淨後，切成大小合適的片，擺在瓷盤子裡的碎冰塊上，看著就高大上了起來。

瓷盤是她找瓷窯老闆定製的款式，形狀特別，邊緣捲翹似花瓣，讓人眼前一亮。

因為毛肚稀少，秦柳索性定了個高價——一盤也就擺了幾片，賣到了五百文的高價。

一些喜好嚐鮮的客戶會點了嚐嚐，嘗後讚不絕口。

第一天，毛肚就為秦柳帶來三千文的收入！

秦柳只能感嘆這個沙堡子鎮消費能力有限，屠夫好幾天才會殺一頭牛，牛肚不能每天給她帶來穩定可持續的收入。

一個月下來，燕子樓的生意越來越紅火。

秦柳盤點了一下，燕子樓純賺了一百二十多兩銀子！

她興奮得快跳起來！

這錢可比餃子鋪好賺多了！

不過她也很快冷靜下來。她從過往客商的閒聊中也知道了，因為韃子兵的肆意破壞，他們不遠處的土木堡損失慘重，驛站、客棧被燒燬了不少。

現在是冬天，又不便動工，許多行人就在這沙堡子鎮休整。

若是土木堡那邊工程建好了，她這店就未必這麼賺錢了。

他們抱怨沙堡子鎮沒有像樣的客棧，若是客棧能像驛站那樣可以飲馬，這旅途要方便得多。

秦柳聽到此話靈機一動，很快去找了馬昂：“馬大哥，能否出面幫俺把街對面那塊空地買下來？”

那塊空地原來有人家和店鋪，被韃子放火燒了之後到現在還是一副黑黑的頹壁殘垣。

馬昂愣了愣就同意了。

他沒想到，生意不溫不火的燕子樓這麼快就又給她賺了錢。

當初蓋房的時候，買瓦差了錢，他們實在拿不出來，還是去找錢大夫借了一千文才週轉開，他也知道了，蓋房耗盡了她全部的積蓄。

這妮子還真是生財有道。

秦柳卻明白，她服務的基本是過路的那些很有消費能力的富商客戶，算是掐了個尖兒。

這些客戶沒有官身住不了驛站，冰天雪地又無處下榻，很容易進行報復性消費。

她如果在街對面建上客棧，把這些客戶的住宿、飲馬、餐飲需求一站式解決，沒準賺得會更多。

馬昂把地契遞給秦柳的時候，順便提了一句：“再過十天我要成親，到時候借你的店辦酒席。”

秦柳誠懇笑道：“那是自然。菜譜的話，我尋思這麼安排……”

馬昂請的客人多數是他們軍營的將領兵士，秦柳的想法是每桌安排一個銅鍋子涮肉，到時候買七隻羊讓屠夫處理好送過來。