第119章 海腸粉

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的這個東西，蒐集越多越好，蒐集到了以後將其放置在光滑的石片或者瓦片上烤乾，朕有大用。”

趙靈笙要做到的，那就是魯菜大師傅們的秘傳——海腸粉。

傳說海腸粉在明代被魯菜廚師們獲知，一直作為從不外傳的機密，在古代算是一種非常好的增鮮劑了，說是味精也沒什麼問題。

本來趙靈笙是想用海帶來熬製土法味精的，只可惜她派人搜尋了許久，一直都沒有找到過海帶，她這才意識到海帶可能也是一種舶來品。

沒有了海帶，如果只是用香菇、蝦皮做味精，成本將非常的高，因此製作味精的想法才擱置了下來。

直到前段時間吃海參的時候這才想起，咱們渤海灣那邊出產一種海腸，烤乾了磨成粉就是一種非常好用的增鮮劑，不比現代的味精差太多。

中華美食，從古至今最大的追求，那就是一個【鮮】字。

宋代的那些達官顯貴們，對飲食是非常看重的，甚至出現了製作一個包子，還有專門切蔥絲的人。

還有隻為了品嚐鮮美的滋味，羊肉做好了後只是嚼汁，汁水沒有了後肉全部吐掉。

為了讓食材的鮮美突出到極致，達官顯貴們無所不用其極，比如只吃食材最精華的一小部分，絕大部分都棄之不用……

為了滿足這些人的口味，廚娘們想出了許多的提鮮的辦法，不過這些辦法大多都是笨辦法，需要耗費大量的食材、調味品。

趙靈笙想要賺這些人的錢，又不至於讓他們反彈，【味精】這種大殺器怎麼可能少得了它？

所以趙靈笙在蜂窩煤與蜂窩炭走上正軌後，就迫不及待的把搜尋海腸的任務交給了杜範。

杜範他也不需要親自去那邊，畢竟山東那邊還非常混亂，他這個朝中大臣沒必要親自去冒險。

杜範滿臉疑惑的看著圖畫裡那奇怪的東西，還是接下了這個任務：“臣遵旨。”

趙靈笙想了想道：“杜卿，彭義斌對山東那邊頗為熟稔，你派出去的人可以去尋他協助。”

停頓了片刻後，趙靈笙著重的道：“這種物事對朕有大用，你務必派出得力人手前去，蒐集這種東西越多越好，現蒐集現烤乾。”

杜範面色嚴肅的說道：“臣謹遵聖諭！”