第一百六十一章 白沙糖出世

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從鄭府回到家，夏雨便招集了管家夏洪和一眾工匠，吩咐一些事項，讓各自去忙活。

人多力量大，近傍晚時分，夏洪來回報，一切已準備就緒。

“走。帶你們去瞧個稀奇。”

夏雨叫上正為彩禮發愁的凌敬、蘇定方、左輝，以及韓妮，一群人快步來到一處院子。

院子裡，已經搭好了一片工棚——

居中是一個搭好的灶臺，還有新打的一口大號鐵鍋，一旁，還有七、八名下人正在待命。

但準備了半天，還沒人知道夏雨要幹嘛，個個一臉疑惑。

“今晚大家辛苦一下，幫我琢磨點東西，只要成了，待會都重重有賞。”夏雨深黯人心，當即許諾。

“請公爺吩咐。”

雖然吃公府的飯，幹活是應該的，但眾下人仍是精神一振。

“很好。把鐵鍋里加水，然後生火加熱，接著，把備好的紅糖，倒在鍋裡，用力攪拌。”

“如果水不夠，就再加，直至紅糖全部化開。都明白嗎?”

“公爺，明白。”這活太簡單，眾下人都表示沒難度。

“好，那大家幹活吧。夏洪，你監督。”

“是，公爺。”

眾下人馬上加水生火，待水溫熱，便將府裡庫藏的兩大袋紅糖提了出來，準備下鍋。

夏雨上前，用手指沾了點紅糖嚐了一下，甜味中略帶苦澀，顯然純度感人。

不過，這並不奇怪，現在的製糖業還很原始，雜質多才正常，純度高反而匪夷所思。

而就這種質量的紅糖，在眼下也都是一種奢侈品。

聽夏洪說，如今的紅糖，一斤就值半貫錢，抵得上一個壯勞力一個月的工錢，你敢信?

所以，如今的窮人是吃不起糖的，這是豪商權貴的專享！

而這，也正是夏雨發財的良機。

須臾，紅糖倒入鍋中，經充分攪拌稀釋後，已經變成了一大鍋深赤色的沸騰糖液。

只不過，因為純度不夠，翻滾的糖液中明顯可見不少細小的雜質。

聞著撲鼻的甜香，夏雨很滿意，吩咐道：“取木炭來，放入鍋中，然後繼續攪拌。如果糖液是赤色，那就繼續加木炭，直到澄清無色為止。”

啊！?

眾下人一聽，都不禁呆了：往糖液里加木炭，那不是糟踐了麼?公爺這是魔怔了?

看了半天的凌敬忍不住了：“軍師，你這到底要製作何物?糖液里加了木炭，那還能吃麼?”

就差罵夏雨是敗家子，糟蹋了這麼貴重的紅糖了。

“還是製糖，但是不一樣的糖。”夏雨呵呵一樂：“等成了，你們就明白了。好了，按我說的辦。”

眾人面面相覷之餘，也只好照辦。

蘇定方看了一眼左輝，不禁有些憂慮：用糖來製糖，老師這不是急得犯傻了吧！?

左輝聳聳肩，他也不敢問，他也不敢說。

很快，府裡下人取暖用的木炭拿了過來，開始一塊一塊的向糖液裡新增，然後繼續攪拌。

馬上，讓眾人驚訝的事情發生了：

沸騰的糖液，開始以眾人肉眼可見的速度在變得清澈、純淨，直至變得基本無色。

夏雨見差不多了，馬上道：“可以了。停火，把糖液勺出來，用細紗布反覆過濾幾遍，儘量把雜質濾完。”

下人們似有預感，彷彿要有什麼了不得的事情發生，賣力的很快完成了任務。

夏雨繼續指揮：“把鍋洗乾淨，把濾好的糖液再倒進去熬煮，同時加少許石灰乳。”

“等熬至粘稠時，將糖液倒在模具裡，等它風乾。”

大半個時辰後。