第16章 提純粗鹽

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芸把這次提純的鹽碾碎，又把剛剛剩下的半瓶鹽水拿來。

在高中生和初中生震驚的目光中，北大高才生把提純了一次的粗鹽，全都倒進了半瓶鹽水中，並且不斷進行攪拌。

只不過，神奇的一幕出現了，這次的粗鹽竟然沒有溶於水，全都以晶體的形態，留在瓶子底部。

攪拌足夠的時間後，劉芸把鹽水倒出來，對留在瓶底的晶體進行加熱。

因為這次本就沒多少水分，所以很快就完成了蒸餾這一步，再次得到了鹽。

只是不知道是眼睛出了問題，還是這次提純真的有用，趙遷和王倩倩震驚地發現，這次提純的鹽更白了。

“嘗一嘗吧！”

劉芸把經過兩次提純的鹽放在趙遷和王倩倩面前。

“我先來！”

王倩倩用手捏了一點點，猶豫下放進嘴裡。

細細品味後，她不可思議道：“太神奇了，這次的鹽已經沒多少苦味了，小芸，你是如何做到的？”

趙遷也滿臉不解的看過去，他也沒搞明白，這是怎麼一回事。

劉芸也不藏私，微笑著解釋道：“第一步提純，是把不溶於水的雜質去掉……第二步提純，則是把溶於水的雜質去掉。”

“只不過，因為我們現在條件不夠，所以我採用的是飽和度提純方法……你們明白什麼是飽和嗎？”

王倩倩搖頭表示不知。

趙遷凝眉思考，說道：“是不是一種物質在水中溶解的最大限度，繼續加入這種物質，不能再溶解了。”

“差不多吧！”

劉芸說道：“最開始我不斷往淡水中加粗鹽，目的就是想讓鹽水達到飽和，這個時候，我繼續加入鹽，會出現什麼情況？”

“飽和了，自然就不溶了。”

趙遷回答完畢，接著靈光一閃，恍然大悟道：“每種物質的飽和度是不同的，剛剛的鹽水只是鹽的飽和度達到了最大限度，但粗鹽中其他溶於水的物質，並沒有達到飽和度。”

“因此，再次加入粗鹽，鹽不溶於水，其他的雜質溶於水，這樣得到的鹽就更加精細了。”

劉芸聽完趙遷的話，微笑著說道：“不錯，就是這個道理，你很厲害。”

趙遷得到劉芸的誇獎，當即有種被老師稱讚的優越感，斜視一眼旁邊的初中生，把腦袋抬得高高的。

那模樣彷彿在說，初中生，體會到學歷碾壓了嗎？

“幼稚！”

王倩倩則冷哼一聲撇過頭，一臉我不跟逗比一般見識的模樣。

但她緊握的雙拳表明，她現在很不爽。