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洛洛邊洗手,邊思考,等下吃什麼菜呢?
對了下午採了竹蓀。做一個竹蓀炒雞肉吧。本來是做竹蓀雞湯的。可是時間不夠了。
“白勺,看看廚房裡的筐子都有啥。把肉都給洗了。放不住。”洛洛喊白勺。(筐子裡的東西,每天都是麗莎更新的。不放多,一般只放夠一天吃的東西。省得壞了浪費。這裡溫度高,東西放多了根本放不住。這次麗莎離開不知道放了什麼。洛洛還沒有來得及看。)
洛洛快速洗了手,想著先看了食材再說做什麼。不然想也沒有用。
洛洛把洗手水倒了,快速拿著東西走進了廚房。
白勺正在洗肉,豬肉已經洗好了。正在洗雞肉。
“主人,有一塊豬肉,有一塊雞肉。還有青椒、番茄、土豆、豆角、青菜……”
“把青椒和番茄洗了。雞蛋有沒有? ”
“有。”白勺答。
“打五個雞蛋。”洛洛邊說邊走到菜板前,拿起刀切肉。
她把豬肉飛快的切成肉絲裝盤備用 。又把白勺剛洗好的雞肉也切成肉絲裝盤備用。
“青椒,白芍。”洛洛喊。
“好了。”白芍快速的遞過來。
洛洛切絲裝盤備用。
“番茄。”
白勺遞過來,洛洛切片裝盤備用。
洛洛又準備好了燒烤爐。放好炒鍋開始炒菜。
她炒了一個番茄炒蛋。又炒了一個青椒肉絲,又炒了一個竹蓀炒雞肉。炒完拿盤子蓋好。
然後走出廚房喊孫長月:“孫長月,竹鼠殺好沒有?”
“好了,也洗好了。剛才在泡血水呢。”孫長月拎著兩隻竹鼠來了。
洛洛拿了兩個大盆裝了。
“血呢?扔了嗎?”洛洛問。
“還沒有呢。”孫長月說。
“拿來,做血塊。”洛洛說。
洛洛拿來個乾淨盆。加了三勺鹽。又放入清水。孫長月拿來血水。洛洛讓他將血水倒入盆中。讓白勺拿乾淨鍋燒水。
等血凝固後,拿乾淨的刀切成豆腐塊狀。這時候,鍋裡的水也快燒開了。
洛洛把凝固的血塊取出放入鍋裡,蓋上蓋子。讓白勺看鍋小火煮四十分鐘,順便烙點餅。
白勺應了一聲問:“主人,我剛發了面,烙什麼餅呢?”
洛洛說:“你會烙什麼餅,烙什麼餅。就好。”
洛洛問孫長月:“會搭燒烤架子嗎?就是把肉掛上面,下面放火堆燒的那種。最好是把竹鼠用棍子串好。橫放在上面轉圈烤。”洛洛邊說,邊比畫。怕孫長月不明白。洛洛乾脆在地上拿棍畫了一個圖。
“要兩個,兩隻一起烤。”洛洛補充說。
這下孫長月明白了。利索的去幹活了。
洛洛讓白勺取來下午取回來的蜂蜜。拿了一個大碗,倒了半碗蜂蜜。又拿出一個碗開始製作燒烤料。
現在麗莎不在,她也沒有那麼多的調料,只好有什麼拿什麼了。她看了看調料櫃。看到還有些八角、香葉、桂皮。
洛洛一樣取出一些,讓白勺拿石磨磨成粉。
洛洛拿了醬油放了幾大勺。又拿來蒜和姜也搗成泥。拿水衝了取水。沒有幹辣椒,取了溼的也搗成泥,拿水衝了取水(就是用棉布過濾掉渣)。取來米酒,放了一些,加鹽加糖和成汁。
洛洛把做好的汁水拿刷子刷在兩隻竹鼠身上。每隻都刷了好幾遍。又給竹鼠肚子裡填了一把洗好的竹蓀和竹筍蛋。
做完這些後,洛洛坐在門口望天。
“洛洛你在想什麼?”芽子的聲音從門口傳來。
“要是有孜然和胡椒粉就好了。”洛洛自說自話。說完才發現芽子來
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