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在我的慫恿之下,林斌勉強吃了半盤飯,剩下的打死也不吃了,淚流滿面地對我說,“我不相信非洲人民吃得有這麼鹹,這也太tm鹹了!”

連髒話都忍不住脫口而出,的確是鹹得讓他有些受不了!

又問我,“你天天吃的都是這個?”

我點了點頭,“一日三餐都是,現在你知道我過的是什麼水深火熱的日子了吧?”

“兄弟,你受苦了!難怪我看你最近瘦了不少。”林斌說完將他剩下的半盤飯倒進了我的盤子裡,“我看你吃得很香,能者多勞,你就多吃一點吧!”

吃過一回之後,林斌對琳娜的廚藝水平是抱有嚴重懷疑態度的,再喊他來我家吃飯,他都會毫不猶豫地拒絕。

後來又請他吃過一次手抓羊肉飯,請的時候也是不來,說我的手抓羊肉飯一定是鴻門宴,吃了是會掉腦袋的,說得很嚴重,怎麼請也不願意過來。

我打包票說這次一定沒有問題,飯肯定好吃,好兄弟不會騙人的,他才忐忐忑忑地來了。

吃之前他還很擔心難以下嚥,不料有意外之喜,手抓羊肉飯竟然好吃得不得了,直言琳娜的廚藝好吃到懷運,可以出攤了!

本以為琳娜的廚藝從此突飛猛進,第三次請林斌吃飯,他也欣然答應。

哪知道琳娜的廚藝是神一場,鬼一場,讓人神鬼莫測。

那一次請他吃的是夫夫,夫夫是非洲朋友最常吃的主食,地位和我們的米飯饅頭有點類似。

夫夫的原料一般是木薯。

在非洲幾乎家家戶戶都會將自己的一畝三分地全種上木箸,所以木薯是遍地都有,而且那玩意澱粉含量極高。

木箸去皮切塊,蒸熟之後,曬乾,再去掉顆粒大的,篩成粉狀,就成了木薯粉。

將木箸粉往滾燙的開水裡慢慢地倒,一邊倒一邊用力攪拌,直至攪成粘稠的糊狀,然後放在木臼裡反覆衝打,衝打的時間越長,口感則越好。

有時為了省事,他們也會將蒸熟的木薯直接放在木臼裡搗,搗上千百回,就成了夫夫。

在非洲居民的房前,經常會見到‘長安一片月,萬戶搗衣聲’ 的壯觀景象。

做一個夫夫耗時耗力,非洲的主婦甚至可以用長達半天的時間一直衝打夫夫,如果體量大一些,還會有兩三個人一起配合完成,一人衝打,另一人不斷地翻動木臼裡的夫夫,與我們的打年糕有一點類似。

琳娜跟我一起生活後,開始幾個月裡,她也是會長時間的用木臼搗夫夫,不拿來木臼搗一搗,她就渾身不舒服。

搗夫夫不僅充實了琳娜寂寞空虛的時光,還填飽了肚子,鍛鍊了身體,簡直是一箭三雕,所以搗的時候她堅持不讓我插手,要自己一個人享受整個過程。

但是後來搗的時間越來越少,以至於到現在一個月都很難見她搗一回,相信過不了多久,那木臼就要退出歷史舞臺了。

為什麼琳娜不願意搗了呢,是不是人變懶了?

那倒不是,最主要的原因是她愛看電視,長時間的搗夫夫就耽誤了她看電視的時間。

只要有電視看,夫夫也不香了。

所以為了省事,她做糊糊飯的時候最多。

夫夫除了用木薯粉來製作之外,還可以用麵粉,玉米粉,紅薯粉,只要是可以吃的澱粉類的食材,都可以用來做夫夫。

我以前吃過用木薯粉做成的夫夫,味道還可以,粘粘的,韌韌的,有一點回甘。

但實際上我見過的非洲人衝打夫夫,是直接拿蒸熟的木箸衝打出來的,不是用的木箸粉。

當時林斌吃的夫夫是琳娜拿玉米粉做的,吃之前林斌還有點小興奮,覺得能在這裡能嘗上非洲的特色美食還是不錯的。

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