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就不要,哪怕是一個學徒工不犯大錯,廠裡也不好隨便開除的。
但如果不是炒菜水平的確可以,又是何師傅介紹的,就算羅成把他留下來,張主任也不會給他好臉色看。
羅成點了點頭,有本事的人有個性有規矩沒啥,但你的規矩必須在我的規矩之下才行。水平好又如何,氣焰是要壓一壓的。馬上讓他過來見見看他到底要說些什麼。另外就是安排人再去遊街,現在反正不忙,弄輛三輪貨車出去,後面拉滿人,再兩側也懸掛人。再去展現一下三輪貨車的效能。上次打爆竹啥的,太花裡胡哨了。
事情也基本說完了,張主任也要去宣傳科了,去跟徐海棠這個目前花瓶型廣播員,去宣佈下個月組裝車間正式工考核的事情。現在廠裡的方塊車還沒被領走,三輪貨車更是會有自留車。就算會組裝的,也可以根據現成的車子來複習一下,在腦海里想想怎麼組裝的。
而且考核也不會只有一次機會,下個月考核不過的,下下個月可以復考。再不過就得等年後了。
張主任離開後,沒多久叫劉易的廚師就來了,人瘦瘦的,個子應該也就面前一米七左右吧。
人還算是客氣,可能知道要是在這邊工作的話,誰才是真正的大佬吧。在廚房的一畝三分地他還能說了算,但廚房在工廠裡面,就屬於廠長的一畝三分地。
「劉師傅,你也不用過多客套,昨天何師傅就跟我介紹了你的情況。剛才張主任也說你來這邊是有些要求的,不妨就直說吧。」
「那行,羅廠長,我就醜話說在前頭了。第一,我來這邊最少是主廚的,配菜和學徒由我帶過來。」
劉師傅一說就是說了一大堆,主要是他自己的性格跟一些人合不來,所以其他人他管不了,最少打下手的他自己帶人來,會聽他的,怎麼切怎麼配都熟悉他的要求。另外就是他只要保證菜品口味行,不允許任何不懂行的來廚房指手畫腳。比如有些菜品是甜的,你非要他做成辣的,清單的要弄成重口味之類的。要知道眾口難調,只要工人沒意見,就不允許說三道四。
而且為了一些菜的品質,可能有些菜就會浪費大,品質不好的菜,他肯定會切掉的。菜老了爛了,他肯定會上報的。但能處理的他也會儘量處理。比如蘿蔔老了,就醃製當蘿蔔乾。讓他炒菜導致工人說難吃,這鍋他不背。
羅成點了點頭,這劉師傅說話強硬是強硬了一點,但也合理。一聽就是在行業裡眼裡容不得沙子的,可能會因為少一種調理達不到他的要求,這個菜就不弄換一個菜的。簡單點說就是巧婦難為無米之炊,說不插手他炒菜,也就是變相得儘量滿足他炒菜的要求。
「行,劉師傅你也應該看見廠外面的工地了,等那邊建好後就有新的食堂。你要是自己能組建一個班子,就直接交給你幾個視窗,要什麼人你自己招什麼人。只要保證口味好,廠裡能提供的東西,要什麼也給什麼。你敢接下來不。」
「羅廠長,你這話可當真。」
「當真肯定是當真,我好歹也是一廠之長,忽悠你我有什麼好處。不過你提的條件我都答應了,你也得答應我的一些條件才算對等。」
「那羅廠長你有什麼條件,你說。」
「你帶的人,不管是主灶副灶還是切配的打雜的也好。這一個班子下來,工資我們汽車廠不在乎,但人可是佔了廠裡的用工指標的。所以我的條件很簡單,三個月內,工人投訴你們弄的菜不好吃,那你帶來的人廠裡是一個也不會留。」
「那我明明菜弄的很好,也有人刻意投訴呢。」
「行,我也知道眾口難調,每次投訴超過十人以上,就算正常的投訴。並且真的是菜品有問題,我們也肯定會去品嘗的,總不會冤枉你。
聽到羅成的話,劉易在思考著。要說弄一個
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