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有句話不是說麼，不會做飯的人，往往家裡的調料最多。
“要是做砸了可就浪費一隻雞了”。
胡彥秋不太相信辜四維能有什麼好手藝。
原因有兩個，一是此刻會做飯的男人沒多少，這時候的男人很大部分多少都帶著大男子主義，當然這時候也不叫大男子主義，就是男人不進廚房，不幹家務，這是婦女們的活。
二是胡彥秋看辜四維，覺得這男人有點拽，而且細皮嫩肉的，哪裡像是會鑽廚房的樣子。
“我儘量”辜四維笑道。
一邊笑眯眯和胡彥秋聊天，一邊辜四維開始拿砧板剁雞。
鐺！鐺！鐺！
幾刀過後，湊過來的喬逸同便讚了起來：“這剁雞的功夫，我便知道你做出來的雞肯定不會太差”。
雞剁好，辜四維洗了一下鍋，等著熱油的功夫切了一點薑片，抓了幾個幹辣椒，又拍了幾辮蒜。
都做好，鍋已經熱了，熱鍋涼油，等油溫升到五成，直接就把雞給倒了進去。
雞進鍋裡，辜四維沒有急著翻，等油把雞給煎的有點泛黃了，這才翻了一下身繼續煎，瞅著雞塊煎的整個泛起了淡金黃色，雞油被煎出來的時候，把雞塊推到了鍋沿口，當中留了一點地方開識把姜什麼的給放進去爆香。
接下來加了一點白酒從鍋邊淋入，加上一些小茴香，花椒、草果等料開始炒。
等著味出來了，加上一點青椒，加上一點配菜繼續炒。
整個過程中不放一滴水，就憑著鍋氣直接把雞肉給爆熟，最後加上鹽、醬油啊什麼的調個味，最後稍稍的掛一點漿。
等著出鍋的時候，泛著誘人的醬色，掛著亮亮的汁水，青色的青椒，紅色的辣椒，再加上一點香菜的小帽，整整一小湯盆的炒雞便出鍋了。
就算是還沒有開吃，這香味也把一幫人給誘了過來。
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