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小三嬸也頭疼，「今天剩下的這些滷子怎麼辦？」

雖說三月天涼，東西放一晚上壞不了，可是過了夜畢竟是過了夜，味道就不一樣了。可要是倒掉——

老天，這可都是一枚一枚的大錢，是肉啊！

「滷子明天得做新的。」李銀花立刻做了決定，「我們賣就是賣一個好吃，本就多了一個攤子，我們要是再出點什麼事可就麻煩了。」

「多餘的滷子明天早上我們和餅子再吃一頓，自己多吃些吃掉！」

陳延也覺得李銀花做的決定很好，還有，「它們明日還便宜嗎？娘、三嬸，三叔，不如明天早上你們少做一些豆花和滷子，若是生意好中午再回來做些，若是生意不好，省的剩下太多。」

「也只能這樣了。」

除了這麼大的事，大家胃口都不太好。

李銀花在床上輾轉反側，拼命地想著能解決問題的辦法。

陳延和陳壯壯躺在床上，壯壯同學也難以入眠，「怎麼這麼快就有人做豆羹了，康弟，怎麼辦啊……」

「安心。」一切都是曾經設想過的事，陳延拍了拍壯壯的手，「就算一天只能賣一半的量，家裡還是掙錢的。」只是掙得沒有之前多而已。

「做豆羹費功夫、滷子裡有肉本錢也不低，對面也不可能一直降價的。」等它們的價錢漲回來了，自家這邊的生意也會好一些。

而且，陳延早先就為可能來的『商業競爭』，做了其他準備。

作者有話說：

最近這兩天在忙復學的事情！抱歉，沒有按時更新！

儘量從明天開始按時更新！親親各位小可愛，謝謝大家的留言感謝在2022-05-17 00:42:362022

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第20章 驚！為何此攤門庭若市反而不開了？

◎怨種對手：生意太好，錢快不夠賠了。◎

在陳延看來，陳家人賣豆羹定價一文、兩文，給量一大碗，是把豆羹定位在『正餐』上的，即吃這個東西可以抵過一餐飯。

路邊售賣，定位正餐，那就意味著利潤很難變高、一碗的量很難減少，因為一旦漲價了、少量了，買的人就會覺得劃不來了。

再加上磨豆腐真是一個費心費力的事情，所以陳延認為，賣豆花也不算是特別理想的生意。

更理想一些的生意應該是賣量少的、精緻一些的、單價高一點的東西，比如縣城私塾旁邊的鋪子賣的糕點、茶飲小吃之類的。

如果以陳家的豆腐攤子為支點，想發展一點精緻小吃業務，可以發展什麼呢？

這個問題陳延想了好幾天。

最後在某個靈光一閃中得到了答案。

那是一種甜絲絲、入口滑而韌，具有彈潤口感，自帶清香的小吃，如果說豆花是熱吃配鹵更有風味，那它就是越涼入口滋味越佳，擁有更緊實剔透外表的東西——

而且，它的名字裡也帶一個豆腐，主料還是一味藥材，這麼一看賣起來更有噱頭了！

就是你了！杏仁豆腐！

就是自己手工做這玩意兒已經過了好多年了，很多步驟的記憶都不太清晰了，不過沒關係，只要有個大概，總能想起來的。

因著自己要讀書，陳延就把重組配方、尋找做法的任務交給了家裡心靈手巧的大姐陳梅花。