穿到狗血文裡我靠美食暴富 第117節

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讓人們開心。

許奶奶速度快，不出半小時就把食材採購回來了。

其實基本常見的藥材，顧安廚房的藥材櫃裡都有，新鮮的食材，馮氏旗下的超市，也會送一些食材過來供許奶奶挑選，盧平君他們也會送一些過來，許奶奶每天自己也會山腳下找那些附近的村民採購。

不過這道白切貴妃雞需要的食材有部分沒有，所以許奶奶便去採購。

……

趁著許奶奶去採購的時間，顧安先開始製作待會要用的滷水。

這會拿到白切貴妃雞的食材，顧安便開始做白切貴妃雞。

白切貴妃雞主要食材，是雞，但這雞的選擇也有訣竅，顧安給許奶奶備註的是100天左右的走地雞。這樣，肉質會更嫩一些。

顧安處理好雞之後，從尾部開膛，將內臟取出洗淨，手法乾淨利落。不一會，就處理了十幾只雞。

看的許奶奶等人是目瞪口呆。

顧安將這些雞整隻地放在自己剛才熬製的滷水中。

趁著這個時間，顧安又繼續去熬製醬汁。

滷水的味道本來就香，加入雞後，很快雞肉的香味便出來了，兩者融合在一起，迸發出更霸道的香味。

這邊顧安熬製的醬汁也開始發出香味，三者融合，讓廚房的人止不住地嚥著口水。

許奶奶覺得有時在廚房很開心，可以與美食相伴，但有時就是一種“折磨”。

比如現在，這三種香味似乎在不斷地加碼，一秒比一秒香，刺激著每一個人的嗅覺。恨不得馬上將這道菜吞入腹中，只可惜，這道菜似乎還沒好。

老蔡忍不住跑了出去，呼吸下新鮮空氣，不是味道不好聞，是這香味太好聞了！他剛才差點把自己的口水給掉到食材上去了。

顧安將熬好的醬汁裝入才買回來的砂罐中。

然後把剛才滷水缸裡的雞撈出來，切下來，只需要把這些雞切塊就可以了。

顧安的刀法十分快，眾人只覺得殘影過，一整隻雞就切好了。

將這些切成塊的雞肉裝盤，旁邊放上一小碟熬製的醬汁，這道白切貴妃雞就做好了。

許奶奶看過來，這道白切貴妃雞是用白色圓盤裝的，雞頭和雞尾放在一頭一尾，剩下都是切塊的雞。

雞肉竟然滷水浸泡，已經變成了淡黃色，旁邊一碗醬汁放在雞頭旁邊，為整盤菜提了色。

“好了。”顧安一共做了五份白切貴妃雞。

畢竟，每次新品出來，大家都會瘋搶的厲害。

聽到顧安說好，老蔡，立刻將這些白切貴妃雞放入推車上，然後朝三樓運輸。

錢大嬸早就把碗筷放在樓上擺好了，把剩下的菜搬到三樓。

午飯就可以開吃了。

馮老爺子和馮文澤去醫院了，所以中午不用等兩人。

蕭老爺子拿起筷子，不客氣的吃了口。

其實在吃之前，看著這道菜，蕭老爺子覺得或許口味很清淡，也或許這醬汁能提味，不過因為是顧安做的，所以蕭老爺子的第一筷白切貴妃雞沒有沾醬。

入口第一感覺便是爽肉滑！隨後而來的便是它的多種多樣的味道，雖然沒有放辣椒，但是雞肉的腥味一點都嘗不出來。

許奶奶也連連點頭，她牙口一直不是很好，但這道白切貴妃雞肉質剛剛好，輕鬆咬下，但又不會覺得沒嚼勁。

老蔡和錢大嬸也不住地稱讚，單吃這道白切貴妃雞已經很好了，加上醬汁後，雞肉的香味似是更上一層樓。

對他們而言，雞肉身上最好吃的便是雞腿的位置，畢竟那裡的肉質最嫩，但此刻顧安做的這道白切貴妃雞，無論哪個部位的肉質都一樣好吃。

喬曉萌也吃得開心極了，