七十八、美食

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端寧的回信到達廣州時，第三次颱風已經結束了，天氣重新熱起來，卻又不同於以往的悶熱，晚上開始有些秋天的涼意，但白日裡依然烈日炎炎。(6k,更新最快)。

淑寧接到信時很高興，不但是因為收到家信，還因為對於此時臥病在床的佟氏來說，兒子的信是個很大的安慰。

說是臥病，其實也沒什麼大問題，只是前兩日別家夫人請佟氏去聽戲，熱著了，也累著了，所以歪在床上不願起來，連吃飯都沒什麼胃口，只是懨懨的。素雲怕賢寧吵著佟氏，便在東屋的榻上鋪了層薄被，再蓋上柔軟的草蓆，讓賢寧在上頭爬來爬去，自有人在旁邊照看。

佟氏因而得享清靜，精神好了許多，但還是沒什麼胃口，吃什麼都覺得膩。

淑寧想了想，見廚房有新買的苦瓜，便叫人把苦瓜切成段，用水焯了去些苦味，把豬骨頭和淡菜一起放進鍋裡煲湯，過了小半個時辰再放苦瓜進去，煮了兩刻鐘才收火，用乾淨的紗布隔去油渣，便盛了一碗給佟氏。

佟氏喝了倒喜歡，覺得味道雖有些甘，但有了淡菜吊味，天熱時喝了很清爽，便多喝了一碗，晚上進了兩碗粥，覺得胃口開了些，又叫淑寧明日再做。

但第二天陳老太醫來看她時，卻說：“苦瓜太涼了，一般人喝這湯是消暑，但夫人喝卻不太合適。大人身體還好，不會有什麼，但孩子還在吃奶呢，只怕受不住。”佟氏馬上就明白了他的意思。

淑寧隱約猜到是母親喝了這湯，再給弟弟餵奶。會不利於小孩子的健康，便覺得有些不好意思，對陳老太醫說道：“是淑寧思慮不周。謝陳爺爺提醒。”

陳老太醫撫著鬍子笑道：“無妨，淑姑娘也是為了孝敬母親。若要再煲這樣的湯，多多放些姜和一下會好些。”

淑寧行禮謝過，他卻擺擺手，指指廚房的方向道：“說來老夫趕了那麼遠路，也有些渴了。淑姑娘，是不是也給老夫來一碗這個苦瓜湯？”

淑寧忙笑著叫丫環盛湯去了。

既然苦瓜湯太涼，只好另換一種。淑寧叫人去後花園摘了些新鮮地蓮藕，切成小塊，也用豬骨煲湯，放一把紅豆，想了想，又放了一把蝦米，再加進一大塊姜。煲到途放鹽，過了一個多時辰，才收了火。同樣是拿紗布過濾了，拿給佟氏品嚐。佟氏喝著卻覺得不如苦瓜湯清爽。不過味道還好。又吃下了一碗粥。淑寧見母親胃口好轉，便高高興興地變著法兒給她弄湯喝。但佟氏天天喝湯吃粥。也很快就覺得膩了，況且流食比不得面飯實在，長期吃也不容易飽。

佟氏沒有精神，整天便半躺在床上養神，時不時的叫丫環媳婦子抱了兒子給她看，順便喂喂奶。張保回到家見妻子不適，便專門過來陪她。他近來忙於公事，有些疏忽了家人，佟氏對他的陪伴感到格外開心。

淑寧在一旁看著，倒覺得母親有藉機向父親撒嬌地意思，偷偷忍住笑，囑咐了同樣在偷笑的素雲別讓人去打攪，便離開了上房。

但佟氏胃口不好、吃飯太少地問題還是要解決的，說白了，其實就是她嫌平時的飯食都吃膩了，想要嚐點新鮮的。為了母親的身體健康著想，淑寧絞盡腦汁地想辦法做出各種好吃地食物來。

某日淑寧看到阿銀把佟氏沒吃完的湯麵拿回廚房時，忽然想起了一樣東西。

如果她沒記錯的話，現代的沙河粉應該只有一二百年的歷史，也就是說，現在還沒有出世。這種食物是用米漿蒸成的，應該不難做。於是她便跟阿銀商量了一番，叫人從米鋪低價買了些陳米，用乾淨的水和了磨成稀稀的米漿，再拿竹屜子蒸成薄皮，用刀切成細條，用竹罩籬裝著放入水煮熟，放進碗裡，再把每日特意煮給佟氏的湯倒進去，就是一碗湯粉了。

阿