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餘師傅拿一把木漏勺，輕輕翻油鍋中的魚身。

雲照繼續道：「勾住魚尾，一會兒盛出來，看起來有精神。」也就是給魚凹出一個造型出來。

「好。」

炸的差不多。

餘師傅將魚撈出，擺放到盤子上，倒出鍋中油，加入姜碎蒜泥，翻炒兩下，倒水糖醋汁，煮沸，煮出醋的酸澀味，留下淡淡的酸香，再加入醬油調色，鹽平衡酸甜度，分三次加入澱粉水勾芡。

直到糖醋汁糊化發亮。

鐵鍋離火，再澆上熟油提色。

糖醋汁做好，均勻地淋在炸好的魚上，瞬間，昂著腦袋翹著尾巴的炸鯽魚，像是披上了一件醬紅色的戰衣，突然間就有了極強的生命力。

「哇！」謝明澄驚呼。

餘師傅也沒想到自己可以做出來這麼好看的魚。

「肯定好吃。」吳名道。

「走，給陛下上菜。」雲照道。

餘師傅這才知道糖醋魚是給宣隆帝做的，當即驚了一跳，轉念一想他這幾日都是給太后做菜，每每都得到太后的誇獎，也就淡定了。

「端走。」雲照道。

吳名放下雲照，命人端著糖醋魚和碗碟，來到殿內。

謝明肅和宣隆帝看到威風凜凜的糖醋魚先是一愣，接著都做下來細細觀察。

「父皇，皇兄，這就是照哥兒做的糖醋魚！」謝明澄道。

「不錯。」謝明肅道。

宣隆帝終於承認道：「朕真的沒吃過。」

雲照道：「陛下嘗一嘗。」

「好。」宣隆帝大馬金刀地坐下，接過太監總管遞過來的筷子：「你們也坐。」

雲照三人坐下。

宣隆帝在魚身上夾了一下，只聽「咔嚓」的清脆聲後，嫩白的魚肉拌著淡淡白汽出現在眼前，就這麼一幕，令人口舌生津。

謝明肅面色平靜地看著。

雲照覺得餘師傅做的很成功。

謝明澄吞了一下口水。

宣隆帝已經把魚肉放進口中，外酥內嫩的魚肉，口感極好，和酸甜適中的糖醋汁混合在一起，脆脆嫩嫩水水強勢佔據口腔，這是他沒有品嘗過的味道，新鮮、美妙又有滋有味，難怪太后連連誇獎雲照家不愧是開酒樓的，說菜都說的極好，真的好吃。

他的眉毛都不自覺地顫動了兩下，道：「美味！」

謝明肅看雲照一眼，笑了。

雲照露出笑容。

謝明澄急急地喊一聲：「父皇。」他也想吃。

宣隆帝聽出了謝明澄語氣中的意思，連忙道：「吃，你們也吃，盡情地吃。」

雲照三人立刻拿起筷子吃。

宣隆帝繼續品嘗，他是個很講究的人，他覺得好吃的東西就該慢慢地用心地品嘗，於是他彷彿品酒一般，品了一口又一口，品了三品，再要夾時，一個傲然於盤中的大鯽魚，只剩下一個魚頭了。

他詫異地看向雲照三人。

雲照一直都會吃魚，沒想到謝明肅和謝明澄更會吃，果在是愛吃魚的京城人。

「你、你們……」宣隆帝一時間不知道說什麼。

謝明肅不說話。

謝明澄弱弱地道：「父皇，是你讓我們盡情地吃。」那個糖醋汁，甜甜酸酸的，特別好吃，他沒控制住，就吃了好多。

「朕……」宣隆帝後悔剛剛說了那句「盡情吃」，可是說都說了，他也不能抵賴，調整了一下坐姿，道：「朕覺得這民間糖醋魚，甚是美味，明肅你們覺得呢？」

謝明肅道：「父皇說得是。」

「嗯，兒子都停不下來。」謝明澄道。

雲照點頭。

「如此美味，理當