第20頁

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

魚蓉剁完以後，安逸清洗了一下案板，本打算做茄盒的安逸，剁了這麼久魚蓉，胳膊都酸了，現在一點也不想再多做菜了，乾脆不做茄盒，反正有那麼多好吃的也夠吃。

紅燒排骨可以算是一道家常菜，然而安逸並沒有吃過幾次，倒是經常在飯館裡給別人做，安逸把泡在井水裡的排骨取出來，在空間裡打了一盆水，一起拿出了空間。

廚房裡的魚湯已經燉的差不多了，一進去廚房就是撲鼻的鮮香，魚湯裡什麼調味料也沒有放，但是絲毫沒有淡水魚的土腥味，湯汁清澈透泛著微微的奶白色，安逸嘗了一下雖然沒有調料但味道十分鮮美，安逸把魚湯的火關掉，又把魚湯裡的魚骨撈出，將魚湯倒在其他的盆裡，安逸還要用這個鍋處理排骨。

安逸給鍋里加上水，排骨涼水下鍋，涼水能將排骨裡殘留的雜質煮出來，煮的時候不需要蓋鍋，這樣可以讓異味充分揮發，這都是飯館老闆教安逸的。

開鍋以後，安逸將鍋內排骨煮出的雜質用小勺撈乾淨，把排骨撈出來放在旁邊待會用，安逸把敲碎的冰糖，放進用油預熱過的炒鍋裡，用小火炒糖色，紅燒的食物，最重要的就是糖色，糖色炒好就是成功了一大半，安逸小心的掌握著火候，看到冰糖顏色變成淺褐色，發出淡淡的焦香味，馬上倒入排骨翻炒，要是時間長了糖就會變苦。

每塊排骨都翻炒均勻沾到糖，安逸又往鍋裡倒上少許醬油用來上色，加入調料包，倒入半碗黃酒，加上開水沒過排就可以開始燉了，安逸拿著定好時間的鬧鐘就進了空間，也不看著火，其實在飯館裡做了多少次紅燒肉，安逸對爐灶的使用非常的熟練，不用看著也不會有什麼事。

安逸爬在空間的炕上看著高考複習資料，身下還鋪著之前從外面拿進來的被褥，小木窗此時已經被安逸完全開啟，只要抬眼就能看到外面整潔的小院和青山綠水，這生活真是好生愜意。

感覺在空間這樣舒適的環境中，連頭腦都感覺清晰很多，複習的質量特別好，原本不明白的地方，有種豁然開朗的感覺，舒舒服服的複習時光一晃就過去了快半個小時，看看時間，安逸把手上的筆夾在書裡合上，排骨已經燉了快半小時估麼著再過一會也快好了，可以趁這段時間先把魚丸做好，等做好魚丸湯可以趁熱一起吃。

安逸穿著拖著伸著懶腰出了小屋，一出門口就看到，桌子上放的魚頭，安逸眨著水靈靈的眼睛，一臉無奈的用手指戳了戳桌上的魚頭，自己好像完全忘記要做剁椒魚頭這回事了，還在炕上看書打發時間～

第17章 高考來臨

其實空間也可以儲存肉類，只不過今天這魚頭要是不做了，下次再有時間做菜，就得等高考以後，即便是魚頭沒有變質，心理上也有點過不去，好在清蒸剁椒魚頭不算太麻煩。

安逸麻利挽起袖子的把草魚頭剁成兩半洗乾淨，然後撒上調味料抹勻揉搓讓魚快速入味，雖然揉搓過魚還是需要醃一下，醃魚的時候，安逸把姜蒜剁椒都切成末，姜蒜切的快，沒一會就弄好了，又把安逸把菜刀洗乾淨，熟練的拍了幾根黃瓜，一道小冷盤兩三分鐘就搞定。

安逸左手拿著醃好的魚頭，右手拿著調好味的魚蓉出了空間，廚房裡的紅燒排骨已經燉的差不多了，湯汁基本上收好，可以出鍋了。

把紅燒肉的鍋騰出來，安逸又再旁邊的蒸鍋裡燒了水，然後把剁椒魚頭放進炒鍋煎了一會，然後在魚頭上面放上炒好的剁椒蒸就可以了。

最複雜的還是魚丸，攪打上勁的魚蓉放在安逸白皙乾淨的手心裡，輕輕一擠，就是一顆軟嫩圓潤的魚丸，因為魚蓉攪打過，就算用小勺舀魚丸，又放進魚湯裡也不會散，一個個白白嫩嫩的浮在魚湯上面，略加調味這香味就讓人口水直流～

空間裡小院中央的桌子上擺放著，色香味俱全熱