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再是能吃,也總有個好惡在,能吃著自己喜歡的東西,總是讓人心情美滋滋的,難得出來一起用飯,自然要叫你吃得高興。」
「姐姐說的是,你也吃。」
「好。」宿茵茵點頭,「說來這兩道菜也有些名堂,不僅是這家酒樓的特色菜,聽說平常酒樓飯店試大廚手藝時,慣愛點的便是這個。」
爆炒腰花和油爆雙脆都是難度比較高的菜,對刀工、炒制、調味、火候等各方面都有要求,屬於綜合要求極高的菜品。
不像是大家以為的,什麼花哨、麻煩就試什麼菜。
「像是那文思豆腐,更多的考驗的是刀工。」宿茵茵說起吃的來也是頭頭是道,紀芙薇幾乎沒有見到她接不下去的話題的。
「像是那佛跳牆,看的是對幹海鮮的泡發和食材的新鮮度,有食材本身的新鮮在,調味和刀工上的區分度又不夠,更何況只有個湯,那廚子肯定要做大炒菜才能叫人看出幾分真章來。」
紀芙薇一邊聽一邊吃,不得不承認,她對葷菜原沒有那麼大的喜愛,但叫她那張厲害的嘴巴一說,她便忍不住覺得每一樣都很好。
不知不覺,她就吃多了些。
「想來這年節一過,」紀芙薇摸了摸肚子,笑嘆,「又要胖上不少了。」
「妹妹已經夠窈窕了,不必再瘦了,貓冬貓冬,養出些肉來高興還來不及呢。」
「不減不減。」紀芙薇便順著話說下去,要真能養出肉來,只能說明先前的補藥吃著都有用了,把她身體的窟窿給堵上,才能留下營養使她能慢慢長些肉來。
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