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廚師,全都露出了仰慕的神色。
幾分鐘後,豆腐切完了。
手下拿端來一盆水,蔡師傅把豆腐絲放入水中,只見豆腐絲全漂了起來,粗細均勻,根根分明,看起來很像龍鬚麵。
最後再用紅油調味,往雲絲上面一澆,這道菜就完成了。
“老闆娘,您嚐嚐。”
“不錯,蔡師傅的刀工還是那麼精湛。”
方春燕誇讚一句,又拿起筷子嚐了兩口:“嗯,味道和口感都很好,已經有主廚的水平了。”
“哈哈…老闆娘滿意就好。”
蔡師傅滿臉得意:“小子,這道菜怎麼樣?”
葉鳴淡淡瞄了一眼,吐出四個字。
“哼哼…不怎麼樣!”
什麼?
整個廚房上下,差點炸鍋了。
“小子,你是故意的吧?”
“蔡師傅做的這麼好,你居然敢說不怎麼樣?分明是嫉妒。”
蔡師傅眼皮跳了跳:“小子,嘴硬是沒用的,要靠實力說話。”
“對,是得靠實力。”
葉鳴來到菜墩前,順手拿起一把刀,接著開始備菜。
“這紅油雲絲,最重要的就是絲,你切的根本不合格。”
‘刷!’
葉鳴右手一翻,菜刀在他手中轉了一圈。
‘噔噔噔……’
他速度非常快,菜刀幾乎是貼著菜墩,還不到半分鐘,配菜就切好了。
“我去,好快呀。”
除了蔡師傅之外,另外幾人全愣住了。
“哈…快有啥用?得看成果。”
蔡師傅不以為然,花裡胡哨,屁用沒有。
可當葉鳴切豆腐時,蔡師傅從開始的不屑,很快就變成震驚了。
這刀工也太穩了,不但速度快,精準度還極高,幾乎就是一臺切菜機。
還不到一分鐘呢,豆腐絲就切完了。
葉鳴把豆腐絲往水裡一扔,在場人是無比震撼,蔡師傅更是面如死灰。
那豆腐絲比頭髮絲都細,飄在水中就像一朵盛開的花,不但根根分明,還長短一致,簡直就是一件藝術品。
“我的天,這…這也行?”
那兩個女廚師捂住嘴,驚得目瞪口呆。
方春燕也不敢相信,第一次看到有人把豆腐絲切這麼細,真是長見識了。
接著葉鳴開始調味,最後再把紅油往上一澆,大功告成。
同樣都是紅油雲絲,可當這兩盤菜放在一起對比時,孰強孰弱是一目瞭然。
做菜講究色香味俱全,首先第一點就是賣相,然後是香氣,最後才是味道。
葉鳴做的菜,顏色鮮豔,香氣撲鼻,單看外表就已經完勝了。
“好,各位請品嚐。”
葉鳴擦擦手,淡淡道。
“我試試!”
女廚師忍不住先嚐了嘗,只見她眼神一變,馬上閉口不言了。
另外三人也跟著品嚐一下,趕緊放下筷子,也不吱聲了。
“怎麼了?不好吃?”
方春燕忙問。
“這…說不好!”
女廚師尷尬一笑:“老闆娘,您自己嚐嚐吧。”
方春燕吃了一小口,猛然目光看向葉鳴。
這小子做菜也太好吃了吧?無論是口感和味道,都堪稱一絕啊。
她又吃了幾口,豆腐絲入口即化,菜香味是渾然天成,真是無可挑剔啊。
難怪他們幾個都不吱聲,這是給蔡師傅留面子呢。
……
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