第251章 多此一舉？

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其他的菜還沒那麼快，為了避免它冷掉，徐凡把它放到空間儲存。

那邊西紅柿排骨玉米湯也好了，同樣放入空間保溫。

高湯那邊還有一會兒，徐凡這邊又處理了一條石斑魚上火蒸。

炒了一個素菜荷塘月色。

就這麼幾個菜看著好像有點少。

徐凡探出頭問道，“葉子，你能吃辣不？”

“我吃辣，徐凡，別做太多菜了，就咱們兩個人吃不完的。”

“沒多少菜。”

徐凡做了一個水煮牛肉，又從空間拿了一份之前大廚做的辣雞爪。

酒席菜有些菜品沒那麼精緻，就比如這個辣雞爪，味道不錯，就是沒剪指甲。

他乾脆拿了剪刀和小刀，剪了指甲剔掉骨，裝了滿滿一盤。

鍋上坐水，把處理過的海鮮要分別焯水，蝦焯兩分鐘，鮑魚4分鐘，蟶子和花甲焯到開口即可。

焯過水的海鮮是要泡冰水的，他廚房的冰箱裡沒有額外製冰，徐凡拿出之前做的急凍冰塊，敲了一小塊下來搗碎做成冰水，把焯好的海鮮放進去。

趁這時間把所有配料全部切一遍。

在大碗里加蒜末，加燒烤料，加熱油加一勺鹽，半勺糖，檸檬切片，小米辣，青紅線椒切成段，老抽，蠔油，醋和香油，全部加在一起拌勻。

高湯已經差不多了，他舀了一勺出來過涼，加在之前的調好的料汁裡，然後把小海鮮放進去攪拌均勻。

再把盆放進活物空間，讓它們有時間充分入味兒。

石斑魚蒸好了，撒上蔥絲兒淋上熱油，倒上蒸魚豉油。

高湯裡的雞也拿出來過冰水。

取下雞大腿和雞胸肉，把上面的肉撕成一條一條的，又調了一個涼拌的料汁淋在上面攪拌均勻堆高高。

灑上芝麻，涼拌雞絲就做好了。

全部完成，徐凡一樣一樣的往出端菜。

蒸龍蝦，涼拌雞絲，去骨鳳爪，撈汁海鮮，清蒸石斑魚，荷塘月色，水煮牛肉和番茄玉米排骨湯。

“就只有這幾道小菜，葉子你可別嫌棄。”

葉子走過來看了看，“這還叫小菜呀，這明明都是大菜好不好？我先洗個手。”

葉子走進廚房，就見廚房灶臺收拾的很乾淨，沒有想象中到處飛濺的油點和菜渣。

“徐帆，你廚房收拾的可真乾淨，男人愛收拾可是很加分的哦~”

“是嘛？”徐凡笑眯眯遞了幾張紙給她擦手，“那我在你這兒加分了嗎？”

“額……”

葉子愣了一下，卻見徐凡哈哈笑道：“開玩笑的，快來坐，我去給你盛飯。”

進了廚房開啟電飯煲，徐凡突然傻眼了，我擦咧！光顧著做菜，他竟然忘記煮飯了！

好在有空間，他拿了個漂亮的大碗出來用開水燙過後，從空間裡裝了一大盆米飯出來。

葉子看著餐桌上的菜忍不住大讚，“你廚藝這麼好呀？你那飯店是你自己做廚師嗎？”

徐凡先給他盛了一碗湯，又盛了一碗飯，說：“不是的，那家飯店是我兄弟做廚師，我只是個甩手掌櫃的，來，快嚐嚐。”

葉子喝了一口湯，點了點頭，又夾了一塊子石斑魚嚐了，“這魚跟那天咱們上酒樓吃的味道一樣，還有這撈汁小海鮮也很好吃，配色也好看，徐凡，你的廚藝真的堪比大廚了！”

“過獎了過獎了！”被她誇讚徐凡很高興。

葉子又嚐了嚐其他的菜，確實有專業廚師的水準，如果不是親眼看到他在廚房忙活，她會以為他是上酒樓定製了這些菜然後讓人送過來的。

“徐凡，你有這手藝開酒樓都夠了吧，做小餐館會不會屈才了？”