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來塞給了迎賓的小廝一枚碎銀子，小廝心領神會的招呼道：“客官裡面請，樓上有雅座。”
說是雅座，不過就是二樓的大廳內擺放著的四方桌，更好的包廂要留給王公貴人，還輪不到他們這些平民百姓。
“少東家，你是江南人士，這個口味的烤鴨一定合你的口味。”阿來彎著腰在江容安的身邊介紹道。
“行了，就按你說的點。”江容安翻了翻選單，上面寫著的菜品大抵都是平常菜式，就在江南也有。
阿來得了吩咐，立馬喊來跑堂，除了烤鴨又點上了幾份迎福樓的招牌菜式。
迎福樓的烤鴨是每日清晨天都未亮就開始製作的，一直到日落西山才關門，時時刻刻都準備著火候正好的烤鴨，一有客人點就能馬上送上桌。
這不，跑堂剛將選單送去廚房，出來就端了一碟片皮烤鴨。
“客官，片皮烤鴨來咧。”
片皮烤鴨放在白瓷盤的正中間，盤子周圍放著一小碟子醬料、一碟子切得細細得蔥絲、一碟子黃瓜絲和一疊薄薄的荷葉餅。
在白色盤子和綠色蔥絲黃瓜絲的襯托下，更顯得片皮烤鴨油光水亮色澤豔紅。
因是第一次來京城，江容安倒不知道怎麼吃這烤鴨。
方瑜見江容安遲遲不動筷子，先拿了一塊麵餅，夾起了一塊烤鴨略微沾了沾醬料後放入麵餅中，再放入蔥絲和黃瓜，將麵餅捲起，又沾了些醬料遞給了江容安。
荷葉餅柔軟，包裹著的烤鴨表皮酥香，鴨肉肉質細嫩，散發著誘人的果木香氣。一口咬下去，烤化的油脂都流了出來，配合著又酸又鮮的醬料和鬆脆清爽的蔥絲、黃瓜絲，吃口酥香肥而不膩。
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