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的，各地有名的素食餐廳吃了不少。大部分素食餐廳，味道都不怎麼樣。和平日吃的素菜沒兩樣, 甚至因為加了劣質的速食高湯或者油膩的東西，比平日清炒的素菜更難吃。
宿誼吃過的素食餐廳，能讓他稱讚一句好吃的, 不到一個巴掌。
在宿誼看來，素菜要好吃，首先原材料要儘可能新鮮，其次調料不能喧賓奪主。吃素菜，大部分人做不到讓素菜鮮美到不像是吃素菜，那就儘可能保證素菜清新的口感，即使調味，也儘量不用葷味。
但這樣做起來難度非常大，而且所用的佐料要求也十分高，一盤素菜能吃出一盤海鮮的錢。
不過好吃的素宴多用的是山珍，所以美味也理所當然。
宿誼不知道這裡的大和尚會做出什麼樣的素齋。
當素齋端上桌子上時，看著那十分精美的裝盤，宿誼先給大和尚點了個贊。從色澤上來看，這裡的素齋不愧遠近聞名。
一頓好的素齋逃不過材料的精挑細選，這一頓素齋上大多是菌類、果類，即使是看上去比較普通的綠色蔬菜，上面也有花瓣乾果之類，而且澆著的湯汁，也可以看出其精心程度。
宿誼每道菜嚐了一口，這些蔬菜有用菌類湯汁烹飪的，有用花蜜烹飪的，有用果汁烹飪的，雖然不一定符合他的口味，但的確很新穎，且吃不出半點葷味。
現在素齋大多是主材料是素菜，但配料都是大魚大肉的湯汁。若沒半點葷腥，吃上去就太寡淡了一些。
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