第20節

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那麼王家應該是司馬家的臣子了。

現在這個時代，王家卻一副不太看得起司馬家的樣子，實在是喜感無比。

不過在宿誼的歷史中，王家的人也狂得很，並不怎麼看得起晉朝皇族。

那晉朝皇族，也的確並沒有多少讓人看得起的地方。但這裡的司馬家，卻是挺能幹的。雖然這件事上蠢了些，但說不準人家根本沒打算如此試探。

不管怎樣，事情已經結束，宿誼就沒打算繼續關注了。關注這些烏七八糟的事，還不如關注一下陳家送來的這頭牛怎麼吃。

宿誼穿越這個時代之後，對飲食非常不習慣。其中一點就是肉。

宿誼對味道十分挑剔，對腥臊羶味都十分敏感。因此大部分羊肉，他都吃得十分難受。畢竟這裡還沒有那麼多祛除羶味的調料。

至於牛肉，在百廢待興的開國之處，耕牛禁止屠宰，唯一能吃的就是老弱病殘的牛。

有些朝代，連老弱病殘的牛都不能吃，只能吃自然死亡的牛。

不過世家貴族總是有特權的。他們有拉車的牛，還有專門養做食用的肉牛。這些牛都是從北方遊牧民族購得的。

當然，牛的價格就貴的嚇人，就算是大世家，也只能偶爾嚐嚐鮮。

所以陳家送一頭可食用的肉牛來，可比金銀珠寶更有誠意。

至少在宿誼看來，十分有誠意。他穿越至今，還沒吃過牛肉。

在剛穿越來的時候，宿誼覺得，能吃上肉就算不錯了。之後，他又嫌棄羊肉太羶了，購買了調料大禮包，就等著開春種一些。

現在，他又嫌棄畜類肉中只有羊肉可吃，想吃其他肉了。

人，總是貪心不足啊。

其實宿誼還是很想念豬肉的，不過這個時代貴族基本不吃豬肉。

當然，要用周禮那一番說辭，說豬肉低賤貴族不吃……嗯，聽著挺高大上的。但實際上，以咱華國人熱愛美食的傳統，豬肉“低賤”不在於它養的多——在那時候食用肉類多養雞鴨羊，論規模數量都比豬大得多。而在於，它不好吃。

沒錯，古代的豬肉不好吃啊，臊味特別重啊，那時候還沒有發明仔豬閹割技術啊。仔豬無論公母都是要閹割的，除了可以更好的育肥和育種之外，最重要的是，未曾閹割的公豬母豬，會有強烈的腥臭味。常人難以接受。

對於這種完全不好吃的肉類，自然就低賤了。你看仔豬閹割技術發明之後，連皇宮的御膳房菜譜中都出現了豬肉。那時候的牛羊肉，才是真正的物以稀為貴。

這時候，單純就是豬太難吃。

宿誼剛開始沒怎麼關心為什麼沒有豬肉吃，今天看到牛了，才想起這茬。在詢問了僕人，僕人回答“不好吃”之後，宿誼才想起這一茬。

當然，宿誼還詢問過慕晏，慕晏回答當然是“豬肉低賤，豈是我等食用的？”。不過，他又補充了一句“豬肉腥臊難食”。

得，明白了，總而言之就是不好吃。

宿誼便把仔豬閹割技術告訴僕人了，讓他們明年的豬按照這個方法養——雖然主人家不吃豬肉，但是莊子還是有養一些豬的。養的豬可以下僕吃，也可以賣給普通老百姓。

下仆倒是無所謂，這種閹割技術在其他養殖動物上有做過。既然主人家說閹割，那就閹割吧。

只慕晏在一旁聽得一臉複雜表情。

剛出生二三十天的小豬，公豬去睪丸，母豬去卵巢，聽起來好可憐的樣子。

於是慕晏嘆氣道：“怪不得聖人言，君子遠庖廚啊。”

宿誼呵呵笑：“抱歉了，我不是君子，我是道士。”

慕晏微笑道：“宿道長自然是不同的。”

宿誼無語，真不知道這是好話還是壞