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後用幻真符貼在廚房各個門窗入口之上，將廚房裡這些黑科技產品全部隱藏，以免被人看出端倪。

本來他準備先以幹炒黃豆，黃燜魚乾，麻辣鴨脖和泡椒鳳爪開啟銷路。麻辣鴨脖和泡椒鳳爪原料裡缺的辣椒，暫時用老茱萸代替。

接下來他當然是祭出後世零食必殺技薯片、辣條、肉鬆餅。

但是遇到聶鶯鶯打亂了他的計劃，為了掩護身份他準備先把石大嘴香乾做出來，以備不測。其他的零食以後再開發。

同時製造香乾也符合大唐幻世飲食業現狀。

這裡的菜種稀少，食物樣式單一，江南一帶的人更是口味清淡，所以味覺承受不了太大的改變。突然間出現泡椒鳳爪，麻辣鴨脖，辣條這樣重口味的食品，這就像餵四歲小兒食辣，只會被嫌棄。

可以說，這一次被聶鶯鶯抓包石大嘴，對雷長夜來說既是危機，也是一個機遇，讓他暫時收起了做零食業大亨的浮躁心情，沉下心來先從適應市場開始。

確定好首先要製作的食材，第一步就是去購買食材。蘇州的豆腐製作歷史悠久。故老相傳，最早的豆腐是淮南王劉安在八公山煉丹時偶爾發明出來的。

現今蘇州著名的豆腐坊就坐落在閶門西北的虎丘，傍依著陸羽親手挖出的虎丘井泉，做出來的豆腐鮮嫩雪白，燦若堆玉。

雷長夜進了一車豆腐，採購了一圈所需的佐料食材，回到食肆，按照香乾的做法開始炮製。

大唐這個時候還沒多少人知道豆腐乾的製法，石大嘴發明香乾絕對領先時代，也給了雷長夜一個啟發。後世零食業豆乾可以做出一萬種口味，佔比極高。一旦試製成功豆乾，什麼口味完全可以千變萬化。

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