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白津跟齋藤的手法屬實驚豔，二人無論是處理食材的手法還是基本香味的激發都堪稱完美，能得到十傑稱號的料理人實力也確實強悍。
反觀阿爾迪尼跟黑場木這邊卻顯得略微平淡，二人按部就班的對食材進行處理，只見阿爾迪尼手持彎月刀對著牛肉進行分解，直到將牛肉切成大小相等的肉粒，這種彎月刀雙手操控看上去就是亂切一通，但是隻有新之助等人所在的距離才能發現這一點，由此可見阿爾迪尼的功底也是非同一般！
在牛肉處理完畢之後阿爾迪尼便開始進行將大蒜對半切開，連皮都沒有撥開，用錫紙包好之後橫切面撒上適量的海鹽便丟盡了烤箱，另一邊黑場木在處理海鮮，他將秋刀魚完美分解，只留下魚身肥厚的肉，這個季節的秋刀魚會囤積脂肪，肉質異常肥厚鮮美。
同時他將蝦類剝殼取出蝦線，與處理好的貝肉放在一起，只見他深吸一口氣，手持兩把廚刀瘋狂的劈砍著！
秋刀魚，蝦肉，貝肉在這一刻充分混合！可怕的氣勢彷彿一名狂戰士在戰場肆意殺敵！令人膽寒不已！
眨眼間三種肉類便被切成肉泥混合其中，黑場木刀身一橫將肉泥抹在案板之上，這時旁邊的烤箱傳出叮的一聲，只見他頭也不回的伸手拉開烤箱門，徒手將烤箱中的鐵板拽了出來！
這一幕也讓觀眾席上的眾人倒吸了一口涼氣！那得多燙啊！
同時也有人對他表示不屑。
“這傢伙是白痴嗎？身為料理人卻不知道珍惜雙手，這樣的傢伙根本不配當料理人！”
“就是！趕緊滾下去吧！”
面對這些人的冷嘲熱諷，黑場木只是不屑一笑，眼神中滿是鄙夷。
“白痴，廚師的手本就是經歷過千錘萬鑿鍛打出來的兵刃，是在料理的戰場上廝殺的武器！如果你這麼愛惜自己的武器的話乾脆就不要當料理人好了！”
此言一出觀眾席上的眾人頓時被噎了個夠嗆，半天也沒人出言反駁，對此齋藤綜明表示十分欣賞，他大笑著說道。
“你說的沒錯！料理人的手就是廝殺的兵刃！害怕受傷的人根本沒資格當料理人！你叫黑場木對吧？我很中意你！到時候我會請求總帥免除你退學的，來當我的助手吧！”
黑場木對此極為不屑，他冷聲道。
“哈？別說的我們會輸一樣啊混蛋，我們會將你們全部拽下來！”
“吼，那就拭目以待吧！”
時間轉瞬即逝，兩方人都完成了彼此的作品，率先完成的是十傑一方，二人將菜品端到評委的面前，臉上寫滿了自信。
“請品嚐，意式金槍魚塔塔。”
菜品端上來的時候便閃爍出耀眼的色彩，被酥皮包裹著的粉嫩金槍魚大腹在醬汁的點綴下閃爍著晶瑩的色彩，上方几顆魚子醬與金槍魚散發的鮮味直衝鼻腔！再加上濃稠的醬汁帶來的香氣更是令人食慾大動！
光是色澤與香味都足以證明這道菜品的完美程度！
四位評審已經迫不及待了，射手捏起這道前菜送入口中，唇齒閉合的瞬間讓他們瞳孔一陣收縮！
這是...極致的鮮味！！
彷彿金槍魚在口中活過來一樣，不停地翻湧釋放著活力！
大腹宛如果凍一般絲滑，咬破魚肉的瞬間直接爆開！搭配上白葡萄酒與洋蔥調製的特殊醬汁更是將魚肉自身的甜味徹底激發，魚子醬提供的鹹鮮最大化的中和了金槍魚油脂中的那一絲膩！這對於一道前菜來說無疑是完美之作！
薙切仙渾身一震！這個酥皮...是用乳酪做的！用麵漿包裹住乳酪放進烤箱製成的酥皮，乳酪的香甜風味更是這道菜的點睛之筆！
三文魚跟乳酪竟然能夠組成這樣的搭配！實在是巧妙無比！
千表
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