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但是重點是兩個！牛肉的品質以及醬汁的風味！這兩點都是決定一鍋壽喜燒品質的關鍵，傳統的方式就是使用豉油、味淋、清酒、砂糖等調和成的【割下】調味醬，不過這種口味很甜，新之助並不喜歡。
所以他在醬汁中加入了醬油跟味噌來增加鹹味，將食材依次擺放好後加入少許清水便蓋上鍋蓋燉煮，待到鍋內湯汁全部沸騰後轉小火燜上三分鐘，這就是新之助心中最強的壽喜燒之道！
三人環坐在桌前，看著面前電磁爐上的散發著陣陣香氣的砂鍋不自覺的吞嚥著口水，將無菌蛋打到碗裡，新之助放下了筷子直接用兩根手指快速攪動著雞蛋，那手指浮現的殘影看的綾瀨太太連連倒吸涼氣！這種速度！這種頻率！！
然而新之助此刻將心思完全放在了面前的壽喜燒上，旁邊的計時器發出滴滴滴的聲音，新之助立馬起身一把掀開鍋蓋！霎時間迷人的響起如炸彈般朝著四周迸發！早已急不可耐的夢伢已經張大嘴巴舉著筷子衝了過來。
然而新之助反手一筷子抽在她的手上！夢伢頓時眼淚汪汪的捂住了手。
“你幹嘛！很痛誒！”
新之助瞥了她一眼，淡淡地說道。
“還沒完呢，急什麼，還差最後一步。”
說著新之助將一顆雞蛋打在了壽喜燒上面，蛋白在接觸到滾燙的蔬菜之後迅速凝固！透明的蛋液漸漸地化為潔白，而中間的蛋黃依舊保持著金黃透亮！
這一刻！夢伢瞪大眼睛，不止是她！就連綾瀨太太亦是如此，二人捂著胸口呆滯的看著新之助，為什麼會忽然生出一種想要跪拜的衝動？為什麼他在自己眼裡變得愈發高大！？
這...這是光圈？好刺眼！怎麼會！
他是...壽喜燒之神！！！
二女雙手合十，滿臉虔誠，在她們的眼中新之助竟漂浮在半空，壽喜燒的食材環繞在他的身邊雀躍著，臉上充滿了神性的光輝，仔細一看那哪裡是光圈，居然是一顆半熟雞蛋！原來如此...香味與食材的完美結合再加上醬汁的修改才造就出了這種感覺，而最後的點睛之筆還是那顆雞蛋！
佩服至極。
新之助眉頭一挑，看著二女滿臉古怪的說道。
“吃啊，等啥呢？”
“我開動啦！！”x2
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